浙江日报 “舌尖上的浪费”，看似微小，但当这些被丢弃的食物汇集在一起的时候，数量往往惊人。在节约粮食、杜绝浪费方面，杭州做得如何？8月11日至12日，记者探访了城区多家餐饮店。 有节约有浪费 各餐馆差距大 记者在调查中发现，不少餐饮企业比较重视对节约用餐的引导和宣传。在杭州“外婆家”“新白鹿”等餐馆，“文明餐桌”“光盘行动”等提示语随处可见，客人一旦点菜点多了，服务员还会提出建议。在杭州西溪宾馆餐厅，记者看到每张餐桌上都有一块写着“不剩饭、不剩菜”的提示牌。杭州文一西路西溪诚园新喜洋餐厅为了减少客人浪费，推出了小份菜，不少客人还会将吃不完的食物打包带走。 不过，记者也发现在部分餐饮店仍有不少浪费食物的现象。 8月11日晚，记者来到杭州西湖文化广场大渝火锅店，发现一些客人用完餐离开时，锅里还煮着不少菜，桌上也有一些剩菜。有一桌客人已经用完餐，但火锅几乎是满的，锅里煮着大量肉类和蔬菜。 “不知不觉就点了很多，又实在吃不下，我们也知道这样浪费食物不太好！”当记者问起为什么会剩下这么多菜时，这一桌的客人有些脸红，不过他觉得，点菜时如果服务员能给些提醒，可以避免过量。 在一些自助餐厅，浪费现象就更加普遍。8月12日上午9时，杭州文二路一家酒店的自助餐厅还在经营早餐，记者发现，有的客人包子只吃一小口，有的客人水果、饮料等会剩下大半，有的客人餐盘几乎是满的，却又起身取餐。 “虽然我们也会提醒客人按需取餐，但浪费现象还是会不断出现。”一位服务员有些无奈地告诉记者。 相对于规模较大的餐饮企业，快餐店、小餐馆、点心店在杜绝浪费方面较为欠缺，很多店铺没有倡导节约用餐的提示和宣传，浪费现象随处可见。 8月12日早上，在河东路一家名叫“早安钱塘”的早餐店，一些客人离开后，剩下了大半碗面条或大半笼包子。当天中午，在教工路一家“汉堡王”快餐店，记者发现有客人只吃了一小半汉堡，便丢弃在餐桌上。在文三路一家“杨国福”麻辣烫店，服务员一味鼓励客人多点些菜，有的客人剩下的食物比较多。 | 
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