杭州市餐饮旅店行业协会

为深入贯彻落实习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”的重要指示精神，弘扬勤俭节约的美德，8月12日，杭州市餐饮旅店行业协会向广大餐饮企业及消费者发出倡议书，提出了五点倡议：

一、加强内部管理，履行社会责任。餐饮行业作为窗口服务单位，要把制止浪费行为作为餐饮业常态化管理的重要任务。积极履行社会责任,自觉将制止餐饮浪费的管理纳入餐饮生产、加工、服务的全过程。积极响应和落实垃圾分类管理，从源头减少餐厨垃圾产生。强化爱惜粮食、反对浪费的社会责任担当。

二、菜肴适量适价，优化产品结构。餐饮企业要重视产品创新，关注市场需求，合理调整菜肴数量、份量，设计开发适量适价菜肴。不使用一次性餐具，提供环保餐盒。

三、推进公筷公勺，共建文明餐桌。餐饮从业人员要引导消费者使用公筷公勺，适量点餐、剩菜打包，持续有效开展“推进公筷公勺、共建文明餐桌”推广行动，做中华礼仪文化的宣传者、实践者、监督者。

四、加强节约宣传，杜绝餐饮浪费。在餐饮场所电子屏等显著位置加强宣传引导，使每个人树立“节约光荣、浪费可耻”的理念，珍惜粮食，培养节约、卫生、文明用餐习惯。引导消费者在公众场所用餐摒弃好面子、讲排场的陋习，规范使用“公筷公勺”，实施“光盘行动”，没吃完的饭菜和饮料科学合理打包带走。

五、弘扬传统文化，传承勤俭美德。“勤俭是我们的传家宝，什么时候都不能丢掉。”全社会各界积极行动，营造勤俭节约、杜绝浪费的氛围。我们每一个人从自身做起，制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，贯穿到工作、生活的每一环节。

倡议书中提到，新冠肺炎疫情的影响对全球经济带来极大的影响，特殊时期、关键时刻，遏制“舌尖上的浪费”尤为重要。杭州市餐饮旅店行业协会倡议，让我们从自己做起，从现在做起，以实际行动制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，共同为弘扬中华民族勤俭节约的优良传统作出贡献。