以前店里忙，从来不做外卖 现在不得不做了 上周末，大概是杨大姐最忙的时候，周六（3月14日）从早上8点开门，忙到夜里12点，店里的食材全卖光了，一点没剩。所以，夫妻俩多准备了一点货。 最受欢迎的瘦肉丸，一天能卖出多少碗？ “就拿昨天来说吧，这个数。”杨大姐走近我，比划了一个数字，“我看你是温州老乡才跟你说的噢，但是这个数字你不能写出去的，这都是商业机密啊。反正来买的人挺多的，啦喜街有名气了嘛，我们在啦喜街上也有名气了。” 以前，店里生意好，从来不做外卖。现在是不得不做了，来街上吃的人不多。 对杨大姐来说，做餐饮是一种爱好。“喜欢做吃的，就会用心去做。” “就像这个瘦肉丸，我们买的都是土猪肉的后腿肉。你看这个醋，都是温州带过来的，运费都要5块钱。” 杨大姐说，做瘦肉丸，是“家族手艺”，家里人做瘦肉丸30多年了，她儿子还没出生，阿姨就教她做温州小吃了。 “吃了好多年了，就喜欢他们家的。” 在东冠路开奶粉店的许海珠也骑了5分钟的车，专门过来打包了两份瘦肉丸。 “我经常来吃的，想吃温州的味道了，就会来。” 老家温州永嘉的吴先生，现在四季青服装市场开了家门店，也在杨大姐店里买了一碗糯米饭。 “老板娘，你们家的粉丝，我做梦都想吃。” 一位姓冯的小姑娘，是和小姐妹从萧山专门赶过来的，叫了两碗牛肉粉丝。 “来来来，小伙子，你采访采访她，她说做梦都想吃了。”杨大姐招呼我。 小姑娘扭头看到我，有点不好意思。“就是很想吃的意思，好久没吃了嘛。” 回杭州前，杨大姐也不知道今年的生意会怎么样，但是她想着，不管生意怎么样吧，总得先回来把店开起来，先把人气做上来。 “肯定是想赚钱的，做生意哪有不想赚钱的。可这钱得慢慢赚的，急不来。东西好吃，自然就有人来的。东西不好吃，不管你服务得多热情，都没用。”来店里吃的，都是回头客，都是靠顾客带顾客的。 杨大姐很热情，一个小伙子来要了份牛肉粉丝，随口说了一句，我也是温州的，就多聊上了几句。这是温州老乡自然而然的熟络。就像杨大姐说的，哪里有温州人，哪里就有市场。 临走时，我问她，杨大姐，你今年几岁啦？ “美女还要说几岁哒？”杨大姐笑着对我说。 说完这句，她又从锅里捞起一份粉丝，“尝尝我们自己做的酸菜。” | 
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