每日商报讯“平时负责食品生产、流通、餐饮这三个领域的食品安全监管员，对下城区的食品生产经营企业都非常熟悉。我们帮助生产企业与辖区流通、餐饮企业进行对接。如杭州乐乐食品厂是一家生产面包、糕点的企业，原先产品主要供应各大景区、学校、机场等地，因疫情销路大幅下降，我们将这家企业与世纪联华采购部进行对接，将这家企业连续6年来的食品安全等级评定、第三方检验合格信息均推送给联华，助力联华更全面快捷掌握该企业的生产资质，继而加快与生产企业签订合同的进程。”下城区市场监管局工作人员说，最近，针对当前辖区食品生产企业陆续复工的情况，下城区市场监管局积极服务食品生产企业恢复产能，同时对已复工食品生产企业严把“四关”，加大疫情防控和食品安全指导和检查，保障广大群众疫情期间饮食安全和市场供应，杭州乐乐食品厂就是其中之一。

此外，杭州海曼珐酷酒业有限公司原本供应保质期仅30日的精酿原浆啤酒给餐饮机构和酒吧，该厂年前存了28吨啤酒，因产品已过保质期，光是产品损失已达14万。现今虽已复工，打算重新组织生产，但因下游餐饮企业未全部复工，且无堂食的外卖供应对该企业的产品销路影响非常大，企业目前仅恢复了5%的产能。“我们了解到情况后，将下城区全部已复工的生产企业推荐给辖区餐饮企业，将企业简介、产品类别、配送方式等详情发布在‘下城区餐饮企业交流群’中，帮助生产企业拓展销路。”下城区市场监管局工作人员说。

在复工方面，下城区市场监管局还做了很多努力——“利用‘食安员抽考’app，组织辖区企业在app上新增加的‘企调’模块自行填报复工情况，让监管部门对辖区企业的复工时间、产能恢复等信息有了初步了解；邀请第三方检测公司华测检测认证集团有限公司的高级质量工程师为下城区食品生产经营企业开展复工后的风险防控远程培训等。”

不仅如此，相关人员还上门实地检查3家已复工食品生产企业和1家小作坊，指导企业严把人员健康关、生产卫生关、原料进入关、运输配送关这“四关”，确保疫情期间食品生产企业有序恢复产能。