都市快报讯 “等疫情过去了，我一定要去大吃一顿。”这是很多人的“小梦想”，这几天也一直有人在问：杭州的美食餐厅，什么时候能正常营业？

昨天，记者从杭州市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作领导小组办公室了解到，《杭州市先期开放餐饮服务单位疫情防控指引》已正式印发。根据文件规定，杭州部分餐饮服务单位可逐步向社会开放堂食。

先期开放餐饮服务单位，主要包括向社会开放的商业综合体、写字楼堂食，以及沿街中西式快餐店、餐饮店、饮品店、糕点店，且必须处于杭州市乡镇（街道）疫情风险五色图中标注的较低风险、低风险区域。

比照昨天的杭州乡镇（街道）风险地图来看，现在杭州除了较高风险的西湖区双浦镇，中风险的江干区丁兰街道和桐庐县瑶琳镇、城南街道外，其他区域的商业综合体餐厅、沿街餐饮店等，比如热门的西湖周边美食店、湖滨银泰地下美食街、啦喜街等，都可以正常营业了。但具体营业时间，由属地部门根据防控措施，逐步有序开放。

营业除了要具有合法经营资格和有效食品经营许可证照外，餐饮服务单位还要配备足够的口罩、消毒剂等防护物资，并做好室内通风、洗手间消毒、电梯管理等工作。

对于市民比较关心的空调问题，文件明确，允许餐饮服务单位使用壁挂式空调、立柜式空调、每个房间都有单独末端的风机盘管或多联机方式的中央空调。同时要求必须定期开门、开窗，确保室内通风。采用全空气方式的中央空调要关闭回风阀，开大新风阀，开启排风机，尽可能加大新风。同时，空调过滤网要定期消毒。

餐饮店开业了，并不意味着大家可以毫无顾忌地胡吃海喝了，大家逛街时一定要记得戴上口罩。因为文件规定，餐饮店可拒绝不戴口罩的顾客进入。顾客要凭当日绿色健康码进店消费，除就餐外应全程佩戴口罩。

在就餐方式上，要求不同餐桌之间距离不小于1米，并提倡长条桌同排顾客隔位而坐，对面顾客错位而坐；圆桌顾客隔位而坐，并保证面对面距离不小于1米。

据了解，《杭州市先期开放餐饮服务单位疫情防控指引》印发后，将由属地政府根据疫情防控实际组织辖区内满足要求的餐饮服务单位有序开放，并加强疫情防控的日常监督管理。各区、县（市）的市场监管、卫健、城管等部门负责加强行业检查指导。