老实本分的经营者 
洪晓芬随身背着一个包，里面装着很多历史资料，有家谱，有祖父辈的临终遗言，有1952年8月15日政府“同意令其停业”文件，以及8月27日菜馆盘给别家之后重新进行工商注册的“商业登记表”。 洪晓农回忆说，楼外楼的当家人是祖父洪荣庆，平日里，十一个子女只要不上学，都在店里帮忙，从大堂到后厨，咚咚锵锵，一片忙碌。“晚上，老奶奶在灯下补装菜的麻袋，凌晨四五时，天还没亮，老爷爷就推着自行车去市场批鱼。” “那时候政府每次要认捐，楼外楼都是第一个，而且经常做一些施舍。”洪晓鐩补充道，洪家并不有钱，家里那么多子女，生活很俭省。“做龙井虾仁的虾壳剥下来都舍不得扔掉，放锅里煮一下，自己家人吃。裤子破了，补一下再接着穿。” 
亲力亲为，勤俭节约。楼外楼的主人不像电视剧中叱咤风云的开明绅士，倒与那些动荡时局中谨小慎微、惨淡维持的小民百姓无异。 洪家的老祖母陈银花在孤山、青芝坞一带口碑很好，她乐善好施，解放前百姓生活困苦，孤山上常有人上吊自杀，陈银花马上出钱安葬，菜馆的剩饭剩菜，她都要留好，等西湖上给人划了一天船的苦力们下了工，就能帮他们省出一顿饭钱。 “我们洪家一代代人都是老实本分人，要是奸奸刁刁地做人，店开不了这么久。”洪晓芬念叨着，老实人就是这样，很顾家，舍不得丢开一大家子人，做生意也是老实诚信，一条鱼，客人点了要1斤2两的，就一定是一两都不短的给客人找一条1斤2两的…… 历史的长河中，一家人曾经怎样同甘共苦、传承祖业，或许根本就渺小得不值一提。1952年，洪家人离开了楼外楼。 楼外楼被盘出时估值是4亿6千万老币，需补给洪家4000多元人民币，但一张4000多元的缴税单下来之后，又等于“两讫”了，毫无申辩之力。 长存的是名气，脆弱的是归属。 停业之后，洪家被勒令不得再住在西湖区。“我们原本住在西湖边岳庙边的牛将军弄，和岳飞的后人有联姻，是亲戚。”搬家的那天，包袱皮不够用，洪晓鐩想拿一块楼外楼的台布做包袱皮，不被允许。 接着，祖母陈银花从楼外楼3楼跳下，仆地身亡。 洪晓农是在放学路上得知的祖母去世的消息，两个认识的美院的学生正嘀嘀咕咕被他听到了，他拔腿往家里跑。现在一闭眼，洪晓农还能回想起当时的场景和细节，洪晓芬说：“我大哥长得最像我爷爷，高高瘦瘦，不响。” “西湖区楼外楼菜馆洪荣庆，男、五十五岁，杭州人，资本家兼地主，西湖区四霸之一……通过周象贤关系，大战犯蒋介石父子、孙科、何应钦、以及美帝司徒雷登、南朝鲜匪首李承晚来杭后，皆到楼外楼吃饭，该犯婢颜奴膝献媚，亲自监督厨房，群众称之为“御厨房”、“市长席”，解放后仍勾结军统特务……土改时，不承认是地主，五反中拒不坦白，其妻坠楼自杀企图威胁……” 这段话摘取自1952年楼外楼被令停业时，杭州市人民政府公安局局长签字的批示。 延伸阅读： “无名氏”在杭州的故事 | 
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