德国博士的十年造访 在金长的办公室里，有一面荣誉墙，整整齐齐摆放着古荡农贸市场历年来斩获的近百个荣誉奖牌。其中的一块，“十大外国人喜爱的社会资源国际旅游访问点”，是金长最看重的。 2005年，古荡农贸市场入选杭州首批社会资源国际旅游访问点。此后，接待外宾就如每天开门迎接“马大嫂”一样平常，这里接待过厄瓜多尔前总统、芬兰前总理、联合国官员和几十个国家的外宾团队。其中有位来自德国的博士比较特别，他已经连续来了十年。 德国知名肉质加工企业总经理米切尔·哈克耐尔博士，每年都要亲率几十人的团队来古荡农贸市场一趟。 2003年，市场率先引入了食品安全溯源系统，所有肉蔬均可追根溯源；2004年年初，市场率先推出可降解环保袋，这比杭州实施“限塑令”早了4年；2007年，在全市同行中率先推行经营者信用体系监管系统平台；2009年起建立了全市菜场唯一“社区义务监督员考核机制”……古荡农贸市场的这些创举，都让米切尔博士颇感兴趣。“每一年都有新的变化，肉制品、蔬菜种类越来越多，卫生状况一年比一年好。”最后一次来，米切尔对金长竖起了大拇指。 金长说，“外国友人想了解中国老百姓生活最真实的一面，农贸市场无疑是体现市井生活和饮食文化的一个良好场所。” 现在古荡农贸市场还在进行新一轮的技术升级，未来消费者能实现手机溯源，也就是说，菜是从哪个摊位买的，有无农药残留等大数据，点点手机都能实时掌握；马大嫂们通过手机客户端，不出门就可以线上订菜、线下送菜。 “我等着米切尔博士再来。”金长说，古荡农贸市场还会有更大更多的变化，等着他们来发现。 改造后的智慧古荡农贸市场重新开门迎客 引领风尚的百桩善举 在古荡农贸市场会议室的墙上，挂了一面锦旗，格外显眼。 这是西湖区居民金奶奶送给经营户谭加康的。去年初，谭加康在菜场附近的金海宾馆边捡到了一部八成新的手机。他在寒风中苦苦等了两个小时，终于等来了失主金奶奶。金奶奶想酬谢他，被谢绝了。为此，金奶奶送来了一封感谢信和这面锦旗。 “像这样的好人好事太多了。”古荡农贸市场副总经理赵方明翻开随身携带的公益记录簿，上面详细记录着近几年来经营户们拾金不昧的善举，差不多有100多件。“有的是捡到三五块钱，有的是手机、眼镜等小东西，虽然金额不大，但体现了经营户的精神面貌。” 这些善举，也正是古荡农贸市场最为推崇的。 这些年，古荡农贸市场抓经营户的素质提升，每年都会组织经营户参加环保公益、食品安全进社区等活动。2007年，在全国猪肉价格涨势凶猛的大背景下，古荡农贸市场推出“微利售肉”活动，要求所有肉类经营户“减价不减质，微利带微笑”，让温暖在买卖双方之间涌流。 另一方面，古荡农贸市场抓组织建设，陆续建立了党支部、工会、妇联以及文艺团队，整个农贸市场的精神面貌为之一振。 菜场舞娘，是古荡农贸市场一道独特的风景。每天中午，音乐声一响，卖肉的大姐、卖豆制品的阿姨排成行，抬头、甩臂、迈步，紧接着又是一个漂亮的转身。发起人、蔬菜摊位的赵大姐说：“菜市场的工作很枯燥，每天中午都放松一下自己，时间久了发现心态都变好了。” 记者手记 菜市场是一个烟火气十足的地方，活色生香的鱼虾，喧闹嘈杂的讲价声，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感受到生活的乐趣。 市井烟火，并不意味着凌乱、破旧和无序。这两年，杭州的农贸市场陆续在提升改造，仅以西湖区为例，共有36家定点农贸市场，年内要全部完成改造升级。 破旧立新间，已诞生了不少让人眼前一亮的崭新菜场。但菜场的改造远不止于此。从购物环境的提升改造，到经营户素质的常抓不懈，再到管理理念的与时俱进，古荡农贸市场这些年的蜕变，起到了良好的榜样作用。 但愿有更多颜值气质俱佳、老百姓又叫好的网红菜场涌现，在这一方天地彰显杭城的活色生香。
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