消防员使用便携式水雾灭火器，瞬间喷灭大火 （消防供图）

前两天，大家的朋友圈热传一条信息，说家里油锅起火，可以用食盐灭火，甚至有人说，如果没有食盐，直接把大米倒进锅里，火就会马上灭了。

真的是这样吗？

杭州消防部门说，在一定程度上，食盐、大米可以阻止火势扩大，但并不是首选，大家千万不要轻易尝试，最好家里还是常备灭火器。

为了防范厨房类火灾隐患，让市民了解火灾危害，昨天杭州消防还特别做了一组实验。

据消防统计，居民住房火灾中，最常见的是厨房火灾和电器火灾。厨房类火灾中，假如油锅起火，在以往的案例中，曾有人在惊慌之下选择用水灭火，这样做效果究竟如何？

昨天的实验中，在油锅起火15秒后火势较大时，用水往油锅里喷，不但灭不了火，反而容易导致油渍乱飞，火苗乱窜，点燃厨房其他地方，反而助长了火势。

遇到此类火灾，当然最好是用灭火器灭火。如果没有灭火器，消防员说还有个“巧招”——直接用锅盖或湿毛巾盖住。“除了油锅起火，煤气瓶起火也很常见，在安全情况下，最好先关掉阀门再用灭火器灭火，火势较大就要报警。”

家用电器类起火，居民最先想到的是直接用灭火器灭火。

然而消防说，这种做法也不完全正确。“电器起火后，除了火势危险外，还容易触电，所以切断电源是第一选择，然后再选择灭火器灭火。”

目前，家庭多使用干粉灭火器，价格比较实惠。现在还有一款最新更好用的灭火神器——水雾灭火器，这款灭火器由浙江清华长三角研究院杭州分院智慧消防研究应用中心研发，大小和灭蚊喷雾剂差不多，可以更有效地快速降温，且有不复燃、快速消烟、环保无毒等特点。

昨天的实验中，消防员试用了这款500毫升的水雾灭火器，在10秒之内，将500℃充分燃烧的油锅火，快速降温到30℃左右。

该灭火器使用和携带起来都非常方便，你可以放在汽车、电动车上备用，也可以放在厨房随手可拿的地方，使用时，就像使用喷雾剂一样，手指轻轻一按就可以灭火。

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