杭州网
Eng|繁体||
您所在的位置:
杭州网 > 杭州新闻中心 > 科教卫新闻
 
 
一盘清炒葫芦放倒壮汉 夏天吃苦引起腹泻需及时就医
2018-07-20 08:07:13杭州网

当第一筷葫芦入口感到苦味时,余杭的老李还觉得夏天吃苦可以清火。然而半小时后,他就尝到了这盘苦葫芦带来的苦果。

以为吃苦葫芦能清火 没想到中毒了

老李今年47岁,身板硬朗,平时喜欢养生,知道中医里有讲夏季吃点苦的可清火。夏天来了,自家小菜地里生意盎然,每天的餐桌上都能吃到自己种的蔬菜。上周五中午做饭时,他做了一盘清炒葫芦,尝了一口发现比莲心还苦,家里人都不爱吃,但他自己觉得,这么炎热的天气吃点苦的蔬菜有助于去火,于是强忍着苦味,多吃了几块。

饭后没多久,他就感觉自己吃坏了肚子,半个小时内又吐又拉了两三次。到后来胃里的东西吐完了只剩干呕,老李还觉得自己心跳加快,头也晕乎起来,于是赶紧赶到杭州市第一人民医院集团瓶窑院区急诊就诊。

接诊的是急诊ICU主任潘华飞,他回忆道:“来的时候(患者)人已经出现脱水,气色差,所幸神志还是清醒的。血象检查显示无细菌中毒,综合各项检查及患者自己口述,判断是食物中毒。”

幸运的是,老李并没有出现脏器受损,通过大量补液等治疗,老李的腹泻呕吐明显缓解,24小时后各项指标正常,基本恢复健康。

都说夏天宜吃苦 但也不能乱吃

都说夏天易上火,中医理论也认为,夏季应适当吃“苦”。然而,并不是所有的“苦味”都能起到清火作用,就好像老李的这盘苦葫芦,清火不成,反而进了ICU。

潘华飞说,葫芦及其变种瓠瓜是大家熟悉的夏季蔬菜之一,但大部分人都不知道它有甜苦之分。

“葫芦品种杂交,可引起遗传性变化,生长出一种苦葫芦。苦葫芦外形与甜葫芦相似,一般人很难区分,只能靠吃出来。甜葫芦是日常菜肴,但苦葫芦含有一种植物毒素碱糖甙毒素,毒素加热后也不易被破坏,误食数小时后就会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡等症状;严重者则会表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、解脓血便等症状,甚至会出现脱水、休克、脏器功能受损等危重症表现。”

一般来说,除了苦瓜外,大部分葫芦科植物(包括丝瓜等)若出现苦味则多半有植物毒素,不能再吃。一旦误食后,呕吐腹泻都是身体出现的应激反应,应重视并立即就医。潘华飞强调,如果不及时就医,则腹泻呕吐4-6小时即可引起严重脱水,带来的并发症包括肾脏等脏器受损、电解质紊乱而严重低血钾,诱发心律失常,甚至心脏骤停。

虽然说多吃新鲜蔬果,但吃的时候也要特别注意,个别蔬菜不炒熟也会带来中毒风险,比如四季豆和鲜黄花菜。此前,市一医院就接受过误把水仙叶片当大蒜叶炒菜的患者,也接诊过鲜黄花菜没炒熟,一家人中毒的情况。

市一医院营养科主任杨任华提醒,夏季大量蔬菜上市,如果是自己不了解的蔬菜菌菇,就不要去尝试。一般正规菜场购买的蔬菜可以放心吃,但清洗的时候要多过几遍水,叶菜可多泡半小时水,可清除残留农药。四季豆这样的蔬菜烹饪时间要足够,烧熟再吃。发芽的马铃薯和表皮发青的生姜都不要再吃,吃到苦味蔬菜应立即停止食用,不要觉得舍不得而不肯倒掉。

推荐阅读:

买了格力空调迟迟无人安装 上门一看商家已停业

治理培训机构 杭州首批培训机构“白名单”出炉

点点手机就能参赌 有人一个半小时输掉上百万元

市场低迷 智能投顾抢饭碗 老投资顾问做不下去了

杭州号召吃知了为民除害 永康一天5吨还不够吃

来源:每日商报    作者:记者 陈敏娜 通讯员 鲁婷婷 张颖颖    编辑:郑海云    责任编辑:方志华
『相关阅读』
     图库
宁夏彭阳:最...
32年,林海...
“高墙”内见...
墨西哥左翼政...
民族歌剧《伤...
杭州网版权与免责声明:
① 凡本网注明“稿件来源:杭州网(包括杭州日报、都市快报、每日商报)”的所有文字、图片和音视频稿件,版权均属杭州网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明“稿件来源:杭州网”,违者本网将依法追究责任。 ② 本网未注明“稿件来源:杭州网(包括杭州日报、都市快报、每日商报)”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“稿件来源”,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:杭州网”,本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。 ③ 如本网转载稿涉及版权等问题,请作者在两周内速来电或来函与杭州网联系。
新闻 城市 经济 社会
受台风安比影响 暂停发售部分列车车票
杭州“美丽西湖行动”进行时  致力于打造
驾驶人肇事 运输企业负责人也被追究刑责
杭州出租车全面接入嘀嗒平台 叫车更方便放
杭州双菱路、景昙路施工 这些公交线路将调
跨区域经营燃气 江干城管开出一张出11.
杭州加油站上新装备 加油枪后跟着一批“小
女孩从瀑布高处跳水玩耍 被急流卷入水底溺
打车难怪象:乘客求车若渴 司机却主动蹲家
日本暴雨致多地遭水灾 男子驾摩托艇救12

探访夏威夷火山喷发...

夏威夷火山喷发导致...

素颜漂亮的5大女星...

这种布是用来画画的...