推荐他们家的焖面 老盛昌汤包店(河东店) 地址:河东路130号 营业时间:6:00-21:00 测评员:大米 这个店,以前一直以为是苏州的牌子,后来又发现他们在上海开了很多家,就口味来说,没有想象中那么甜。我去过好几次,发现名字叫汤包店,偏偏就那个汤包的味道一般,但其他的都还可以。 最值得吃的是面,那种纪录片里放过的苏州派面条,细细的。有时在上海的面馆里也有,他们称其为“上海本帮面”,面汤清爽,很鲜。焖肉面也是上海本帮面里比较常见的一种,面差不多是一样的,主要就是看那个焖肉了,就是要焖得烂熟,感觉肉味与面汤浑然一体才对。 长相最周正的包子 原味堂 地址:杭大路14号 营业时间:6:00-21:30 测评员:大米 我在求是村住了几十年,总觉得那一片没什么好吃的,也不知道自己是怎么活下来的。原味堂是后来才听说的一家衢州小吃,生意好到让我一个做珠宝生意的朋友,心心念念也想开个做小吃的餐厅。这家店就在杭大路上,在附近生活与工作的人大概都去吃过,我都接受过好几轮安利了。 肉包子是第一爆款,排后面的可能是清明粿,我看了一下,基本上用到肉的都写着是土猪肉。他们家的肉包子,可以说是这一轮早餐采访中长得最周正的肉包子了,每一个都有漂亮的褶子。有一些些汤汁,肉馅可口。我还试了一下他们的水饺,觉得就是南方人做的家常的水饺,两个字:细致。 吃起来有各种杂粮的香味 锅蒸馍 地址:建国中路199号 开门时间:6:00 测评员:杜青宝 之前就听说过这家锅蒸馍,每天早上都有人排队等着买。 原本以为这是一家网上人气很高的网红店,去了才知道,这家店并不是一夜之间冒出来的,已经开了7年多,因为东西好吃、价格不贵,硬生生把口碑做出来了。许多来吃的人都是自发推荐的。店里的锅蒸馍很接地气,包子和馍都是黄色的皮,一问才知道原来是用玉米面、小麦、黄豆粉和糯米混合的面团,所以吃起来会有各种杂粮的香味。 卖得最好的自然是招牌锅蒸馍,一个个椭圆形的黄色蒸馍摆在筐子里,看上去金灿灿的,特别之处在底部,并非传统馒头的松软款,而是油煎过的酥脆底,一口咬下去你会尝到松软和酥脆两种口感,再加上自带甜味的杂粮面粉本来就很香,所以吃起来味道很不错。 除了卖早餐,这家锅蒸馍还是许多人中式下午茶的点心,比如红豆馍、豆沙馍、玉米笋干包、萝卜丝包、芝麻包等,口味非常丰富。所以许多上班族会在早晨多买几种口味,为下午肚子饿时做准备。
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