人造肉概念能红多久 尽管从口感或者食材健康的角度考量，人造肉和大家平时接触的肉味素菜并没有特别大的差异，但这并不妨碍这一新奇的概念在资本市场中迅速走红。 五一假期后的首个交易日，在沪指暴跌5.58%、逾千股跌停的背景下，人造肉概念股丝毫不受影响，直线拉升，成为万绿丛中的那“一点红”。 以人造肉概念龙头股哈高科为例，从5月6日，也就是A股发生暴跌的那天开始，哈高科股价出现连续“一字”涨停，截至昨日，三个交易日累计涨幅已达到33.33%。 不过，这家在黑龙江省哈尔滨市的上市公司业绩却十分惨淡，公司最新公布的2018年年报业绩净利润同比下降27.72%；一季报则下降44.87%，扣非净利润亏损494.43万元。 至于股价暴涨的原因，显然是受到了美股Beyond Meat的刺激。哈高科子公司及巴彦县50万亩大豆生产基地的现代化大豆产品深加工产业链，生产分离蛋白、组织蛋白、乳清蛋白、大豆纤维和营养保健食品，同时销售大豆蛋白类产品及食品，而后者是人造肉的主要原料。 值得一提的是，在接连的股价暴涨之后，哈高科自身似乎也意识到了短期拉高炒作的风险。其在最新的投资者互动专区中表示，“根据Beyond Meat招股说明书，其产品主要原料为豌豆蛋白，且强调其产品不含大豆成分，请投资者注意区别。” 以连锁食品企业来伊份为例，这家上海上市公司唯一能与“人造肉”扯上关系的就是公司旗下拥有蛋白素肉产品。即便这样，来伊份也被投资者硬生生哄抢出了三个涨停板。 从事天然植物提取物研发物的莱茵生物，和“人造肉”八竿子打不着，但也被投资者追问：“据悉公司拥有植物提取技术，可以将提取植物蛋白转化成人造肉、人造蛋，请问是否属实，公司能否具体介绍下这个技术的具体情况以及相关的应用？”对此，莱茵生物回复：“公司未涉及该领域，对相关情况也不了解。” 事实上，“人造肉”之所以如此被追捧，就在于它的产品替代空间。国盛证券研报指出，假设“人造肉”未来能够替代全球1%的肉食消费，则市场规模有望达到140亿美元。但实际上，IPO后的Beyond Meat原始投资者纷纷抛售了手上的股票，比尔·盖茨等投资界大佬也已退出，“人造肉第一股”的明星光环已不复存在。 杭州某券商投资顾问称，“近期人造肉概念的炒作热度，确实超过了许多人的想象。或许，‘人造肉’确实为解决食物困局打开了一扇窗，但素食主义者在整个市场毕竟不是主流，该业务能产生多大的市场空间也有待商榷。投资者切忌盲目炒作，使自己陷入不利地位。”
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