平台也会通过创新管理机制，对于接入阳光厨房和食品安全状况较好的店铺给予搜索排名前置处理，对于未接入阳光厨房和食品安全状况较差的店铺沉底处理，起到良好示范引领作用，达到良币驱逐劣币的效果。

“网络餐饮阳光厨房可以打破网络餐饮外卖线上交易的盲区，增加选择权，降低消费者食品安全担忧，让消费者透明消费、放心消费。”

杭州市市场监管局有关负责人告诉记者，市场监管部门将一方面督促餐饮单位阳光厨房接入网络订餐平台；另一方面强化线下餐饮单位食品安全整治，严厉打击无证照经营行为，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，规范食品安全操作。

在活动现场，饿了么平台还向明厨亮灶商户代表们发放了200万个食品安全封签，封签采用特殊材料制成，如遇到外力撕毁，将留下永久性痕迹，用户可凭此确认自己的餐品在配送过程中是否原封不动，杜绝人为或意外因素的食品污染，维护消费者知情权。

同时，在媒体监督下，专业检测人员对西湖文化广场周边区域，以“神秘买家”的形式对四类在线商户餐品，一次性餐饮餐具和送餐箱进行了抽检监测。

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