“这是我们今年推出的新口味十三香小龙虾粽，26.8元一个，卖得蛮好的，只剩这几个了。”在凤起路的可莎蜜儿甜品店，一排排真空包装的单个粽子，被摆在最显眼的位置，店员小李热情地向顾客推荐新口味。

距端午节还有不到一周时间，节日的“主角”粽子也迎来了最后的销售高峰。近日，记者走访发现，今年杭城的粽子销售大战来得比往年更早一些。一个月前，各大品牌粽子已陆续上市，两周前便已占据杭城各大超市、门店最显眼的位置，散装小包装粽格外走俏。虽然传统口味仍是主力，但辣条粽、燕窝粽、小龙虾粽等“网红粽”也毫不示弱，争相抢风头。

杭州粽子消费力位列全国第一散装小包装粽最走俏

早在一个月前，传统老字号五芳斋已吹响粽子销售的号角，迷你散装粽备受青睐。一袋4粒装共200克，售价11元，米奇卡通风包装袋设计也十分吸引眼球。“一个粽子大小和一块绿豆糕差不多，大人两三口就吃完，小孩子吃也合适。”延安路店销售员王大姐介绍，每到下午货架上“卡通粽”基本都卖光。而与之形成鲜明对比的是礼盒粽“业务”有些冷清。“69元和139元的性价比高，卖得好一些，但一般都是单位、团购预订，个人很少买。”

可莎蜜儿今年推出的散装粽每包仅一粒、重100克，卖得也不错。“我们的客人主要是年轻人，一粒装正好，两个也嫌多。”相关负责人提到，两周之前各门店的货架上已摆上了粽子，也有礼盒粽，但销量和散装的没法比，“很多来买糕点的客人都愿意顺手带一小袋粽子当早餐。”

“我们经过相关调查发现，顾客对粽子这类食品已不仅仅是节日的需求。”华润万家相关负责人告诉记者，杭州各个超市门店5月份就开始粽子促销，当月营业额已实现同比增长15%，其中散装粽占了大部分比例。

而在线上平台，端午节恰逢电商618，消费潜力也提前爆发：5月最后一周，天猫粽子相关的搜索量同比增长了200%。天猫方面数据同时显示，杭州人对于粽子似乎格外偏爱，粽子消费力位列全国第一，上海、成都紧随其后。

新奇口味层出不穷

老底子的口味仍是销量担当

年年端午粽味飘香，现在的粽子已不再局限于南咸北甜，口味更加多样化，但大部分人喜欢的依然是传统口味。“现在的粽子和月饼一样，各种口味都有，但我家还是喜欢传统的肉粽、蛋黄粽，对新的口味接受不了。”在超市粽子区选购的李女士说。

记者走访市场发现，无论是在商超还是在一些销售粽子的门店，传统口味的销量至少比新口味多一倍，电商平台上差异则更明显。五芳斋天猫旗舰店数据显示，截至上周日晚，10只装售价65.9元的豆沙、蛋黄粽组合本月交易量高达20.8万笔，而8只装109元的新品北虫草黑猪肉粽仅卖出255份。

不过对年轻人而言，追逐新口味的脚步可不会停止。除了可莎蜜儿今年首次推出的小龙虾粽，在天猫、京东等电商平台，泡椒牛肉粽、鲍鱼炭烧黑猪肉粽、辣条粽子，以及产地东南亚的榴莲粽、冰皮燕窝粽等新奇口味的粽子层出不穷，单粒售价在十几元至三十几元不等。

资深业内人士表示，消费升级大势下，为吸引年轻消费群体，商家不断寻求新奇的消费体验、制造消费场景，刺激着网红产品的诞生和对网红产品的追捧。但最终效果如何，还需要市场的进一步检验。