“基本工资提高以后，员工心态稳定，人才不会频繁流动，可以保证餐饮企业的服务质量，因此，我觉得基本工资应该从1900元提高到1960元，年度工资涨幅不低于8%，你看合理不？”职工代表张燕丽提问。“基本工资可以提高，但是我们企业的无形成本也在增加，比如员工的住宿成本，年度工资涨幅我觉得不低于7%更为合理”。企业方代表章金顺说。

    经过紧张的协商，日前，湘湖国家旅游度假区餐饮行业工资集体协商结果正式出炉。由18家餐饮企业选举出来的协商代表，就职工福利待遇、工资标准等展开协商。

    “工资集体协商好是好，保障了职工的利益，但是餐饮行业季节性强，波动性大，如何保证老板不打折扣，保证协议的有效执行是个难题。”萧山区总工会权益保障部部长朱建兴说。

    据悉，此次湘湖国家旅游度假区成立了由度假区18家主要餐饮企业35名职工代表组成的湘湖国家旅游度假区职工代表大会，12名协商代表经过多次协商，依照有关法律法规，结合度假区餐饮行业实际，在原有工资分配、调整制度和劳动定额管理制度基础上，拟定了工资专项集体合同草案，并正式开展了协商。

    近年来，萧山区总工会大力推行工资集体协商制度，不管计件单价还是工资标准，不管加班工资还是奖金分配方式，都不再由企业单方说了算，而是职工也能参与决定。

    “工资分配是职工最关心的利益问题。职工代表来自不同的岗位，有厨师、有服务员、有保安、有餐厅主管等，都能亲身经历参与工资集体协商，从本职岗位出发，代表自己的利益去协商，效果更好。”朱建兴说。

    为了保证老板在执行过程中不打折扣，今年，萧山区对企业采取了约束机制。比如餐饮行业协会与各所属单位签订履约责任书，将不定期对企业进行履约检查，推动各企业自觉履行生效合同各项条款。企业承诺的内容包括合同规定的工资支付区间标准，职工保险、福利方面的待遇标准，加班加点、法定节假日期间的工资标准等。

    此外，在政府管理、工会监督的基础上，餐饮行业协会还成立集体合同监督检查委员会，对企业进行有效管理，这也意味着合同将不再是一纸空文。

    今后，合同一旦签订，将报萧山区人社部门，人社部门审查通过后向全体职工公示，届时，企业一旦存在违约行为，人社部门将对企业实施相应惩罚机制。

    目前，萧山区现有基层工会组织4174家，会员77万余名。今年，萧山将把行业工资集体协商作为协商重点，计划在餐饮、羽绒、装饰布、伞业、五金、卫浴等17个主要行业推广。

    据悉，萧山的工资集体协商制度起于2000年，16年来，这项制度为企业和职工带来了双赢局面，涉及职工65万余人。去年，萧山签订各类工资集体协议3259份，今年，新签集体工资协议企业22家，续签企业达到2025家。