昆明篆新市场： 楼上看戏，楼下买菜 不知道是不是因为菌子季的缘故，讲云南菜市场的这两集被提到了最前面的位置。看完之后就是感觉：真香啊。然后没忍住，看完立刻下单了菌子，辣的我吃不了，但那个菌子焖饭必须拥有。 凌晨的木水花菌子市场，这种乌漆麻黑的拍法，大家已经不陌生了，但老板掏出手机计算器算钱的时候，右上角的电池已经“变红警告”——这是得多忙！ 木水花菌子市场的野生食用菌交易量占云南省的90%，松茸、牛肝、块菌等远销日本、法国、意大利、德国等国家，占海外市场的60%。这里，占地32亩是全国乃至全球最大的野生菌交易市场。云南特产的野生鸡枞、竹荪、松茸、干巴菌、牛肝菌、青头菌、虎掌菌、羊肚菌、黑松露、老人头在这里都可以找到。可以说是宇宙菌子中心了吧？ 紧接着观众被带到了“网红菜市场”篆新农贸市场。毕竟小红书上都在说，没去这个菜市场打卡，就相当于你白去了一趟昆明。除了各种新奇的食材外，最让人流口水的就是：这个市场有很多可以直接吃的小吃。 吃完咸辣的豆花，再来碗凉粉，下一个镜头不知道是米饭还是酒糟，甜得各种小虫子都在停留，整瞪大眼睛以为是播出事故呢。云南人就是这么野，摊主一把捞起——小虫子他们也吃！ 逛完了昆明去大理，最后必然是菌子盛宴。凉拌的炒的烤的，傣族的做法，没见过的青木瓜，还有更加没听过的“永平黄焖鸡”…… 值得一提的是篆新市场楼上的滇剧团，楼上看戏，楼下买菜，买了菜直接买个戏票去看戏，确实很鲜活又有点感动。 巴塞罗那波盖利亚菜市场：欧洲的菜篮子 说一说名声在外的东京筑地市场。去东京旅游过的话，大概率都去这里凑过热闹。这一集出现的菜场导览员是演员金世佳，他在最近的新剧《河神2》里是跟天津的河打交道，但在筑地市场，却是跟海打交道。纪录片里，商店街尽头有日本常见的神社，叫做“波除神社”，听名字就领会了，是保佑不受风浪侵袭的意思。金世佳和殳俏跟着寿司店老板亲自去筑地市场完成了整个采购过程。这里有很些细节很有意思：比如在筑地市场工作的工人，最想吃的不是海鲜，而是西餐，特别是能填腹的三明治；而女性摊主被允许出现在前台售卖，也不过是这几十年的事…… 结合自己的旅行经验，在日本的周末，如果起得早，你可一定要查查有没有市集可以凑热闹。规规整整，干干净净，连吃带买、有花有菜不必说，还经常遇到很多有趣的农产品大赛：某某县最大南瓜大赛，某某县最会产奶的牛奶大师等，似乎很无聊，但也很有趣。 巴塞罗那波盖利亚菜市场也是很多旅游攻略里会提到的地方。它位于著名的流浪者大街上，历史久远，可以追溯到13世纪，前身是一家猪肉市场，现在已经发展成为一个巨大的食品综合市场。纪录片里称呼它为“整个欧洲的菜篮子”，确实很唬人。这一集的导览员是一位米其林七星大厨，她到菜场来，确实有气魄——摊主们纷纷“进贡”希望自己的食材被看上。 还有意大利阿尔巴的松露市场和松露犬学校、荷兰鹿特丹全球最酷室内菜市场……“逛”着“逛”着，忍不住想告诉制片人：杭州的菜市场也很好逛的！
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