杭州日报 记者 柴悦颖 通讯员 王建平

夏日里，除了冰爽的饮料之外

夜晚再来一顿美味的烧烤

是许多年轻人的一大"享受"

但美食虽好，卫生请一定要注意

杭州就有位年轻姑娘在一顿烧烤之后

差点丢了命

住院了一个多月，这两天，17岁姑娘小赵（化名）终于迈出病房，她可以出院回家了。

“我就要出院了，谢谢这里的叔叔阿姨，谢谢你们让我活下来！”省中医院下沙院区感染科病房，小赵向前来送行的医护们深深地鞠了一个躬。7月初来到这里时，她以为自己只是普通感冒，不知这场突如其来的大病已让她接近死亡。

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凌晨，17岁姑娘在家门口晕倒病危

7月5日中午，省中医院下沙院区感染科病房的医护人员，结束了上午繁琐的日常医疗工作，刚拿起盒饭没扒拉几口，护士站便打来电话，“从急诊室送上来一名没有亲属、休克的年轻姑娘。”当班医生一听，立马放下饭碗跑到病房。

“体温40.6℃、心率157次/分、72/50毫米汞柱，说话语无伦次。”医生检查后发现，小赵的心脏、肝脏、肾脏功能受损，感染指标极高，胸部CT显示两肺有大面积炎性病灶，病情危重。考虑到患者情况紧急，且没有家属陪同、医药费短缺，当班医生便汇报了科主任。

原来，从6月底开始，小赵就开始出现头痛、咳嗽、发热的症状，她以为只是普通感冒，到药店买了些感冒药后，便在出租房里休息。

7月5日凌晨，送前来探望的朋友出门后，她突然晕倒在家门口的小路上。被路人发现时，小赵躺在路边，已经陷入昏迷。接到报警后，120将她送到了医院。

感染科主任朱肖鸿研究病情后，认为小赵除休克、肺部大面积感染外，还伴全身多系统急性严重损害，敏锐察觉到这个姑娘病情的严重性，后续治疗的不确定性等，当即决定边抢救边组织展开全院讨论。

军团菌感染？真菌感染？急性粟粒性肺结核？血液系统疾病？感染科、呼吸科、血液科、心内科、神经内科、肾内科及重症监护室的专家各有疑虑。当务之急，需要进一步做病原学检查。

感染“坏死梭杆菌”,需巨额医药费

家里还有个长期生病的妹妹

全家收入仅靠父亲务农支撑

检查及后续治疗都需要巨额费用。小赵姑娘家在河南一个贫困县，她是家里的长姐，家里还有一个长期生病的妹妹需要照顾，全家的收入仅靠父亲一人务农支撑。

“她还这么年轻，正是一生中最好的年纪，说什么我们也不能放弃她。”朱肖鸿主任说。医生们一方面努力探讨着最佳的治疗方案，另一方面则通过各种渠道想办法减免和筹集医疗费。

病魔面前，生命优先。医务科决定开通绿色通道，呼吸科徐婷贞主任帮忙联系了杭州一家生物有限公司，为小赵免费做病原学基因检测。面对赶到杭州却手足无措的父亲，感染科叶蕾医疗组长组织爱心筹款，不少医务人员献出了一份关爱。

检测结果很快出来了，医生发现，小赵感染的竟是一种非常少见、缺少临床实践经验的细菌——“坏死梭杆菌”。这是一种厌氧菌，常出现在一些动物身上，人类很少感染致病。

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致病菌与一顿不洁烧烤有关

医护及4100人众筹救命钱换来女孩新生

“杭州是一座温暖的城市”

“小赵说起过，她曾在发病前吃过路边烧烤，结合基因检测和医院的血培养结果，她的病很可能就是吃了烧烤摊上一些不卫生、未熟的肉类，才导致了感染。”朱肖鸿主任诊断，小赵患的是“脓毒性休克，重症社区获得性肺炎，多脏器功能不全”。

为了确定治疗的有效性，感染科请来检验科专家，为小赵免费做了药敏试验。医生对症下药，小赵的体温逐渐恢复正常，感染得到控制，身体各脏器功能开始恢复。

一个多月来，感染科的医护人员们丝毫不敢懈怠，精心的治疗和护理换来了姑娘新生。小赵除了肺里还有少量病灶没有吸收外，身体各项指标全部恢复正常。

“听说医护人员还在网络上帮我发起筹款，短短几天就收到4100多位好心人的捐助，帮我筹集医药费用46000余元。”懂事的小赵满怀感恩，来杭打工一年多，时常感觉孤单无助，这次，她真切感受到来自社会的温暖。

在这次大病中，省中医院医护们和社会上素不相识的好心人，给了她帮助，也捂热了她的心，“没有大家的帮助，恐怕我早就放弃自己了。如今，我对未来充满希望。”

小赵说，出院后，她打算回河南老家休养一段时间，待完全康复后，再回杭州工作，“杭州是一座温暖的城市，我想为这里的一砖一瓦出一份力，报答所有帮过我的热心人。”

新闻加一点

夜晚，约上亲朋好友

好好享受一下：

烤羊肉串、烤腰子、烤面筋烤肉末茄子、烤五花肉、烤鱿鱼烤生蚝、烤扇贝、烤鸡翅......是很多人夏天里的“信仰”！

美食不可负，不过相信大家也都知道烧烤并不健康。

是的，食物烧烤的时候会产生杂环胺、苯并芘、苯并芘等致癌物，从而诱发癌症的发生。如果吃到了没烤熟的，还容易感染上各种危害健康的病菌。

夏季吃烧烤的7大禁忌

想要吃烧烤减小危害，最好的方法就是注意以下吃烧烤的禁忌：

1

忌吃烤肉喝可乐

夏季吃烧烤配可乐会对身体健康带来很大的影响。可乐中所含的咖啡因会加速熏烧食物分解后的碳离子活动，从而导致人体内的钙质严重流失。钙质严重流失，人体会生成更多的骨细胞。骨细胞如果过度增殖容易产生病变，继而引发骨癌疾病。

2

忌吃烤肉喝啤酒

天气炎热而且吃烧烤很容易口渴，很多人图清凉，偏爱在吃烤肉的过程中来几瓶啤酒。需要指出的是，肉串在烧烤过程中火候把控不好，部分位置烤焦易产生致癌物质，再加上我们饮用的啤酒有促进血液循环作用，更易促进癌细胞的形成。

3

忌烤肉外焦里嫩

由于有的烤肉过熟的话会老化，吃起来变得没有嚼劲，并且失去肉本身的口感，因此烧肉有时候会出现“外焦内嫩”。需要提醒的是，如果发现有的肉里面还没有熟透，千万不要抱着不以为然的态度吃下去，不然很可能会感染上寄生虫，为自己的健康埋下隐患。

4

忌边烤边刷烤肉酱

酱料方面，最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生。

5

烤海鲜忌外熟里生

碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵。一般，蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。

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6

忌光吃烤肉不吃菜

用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的“解毒酶”。吃烤肉最好配 上大麦茶或绿茶，最好是温热的，能解腻、保护肠胃，避免冷热交替刺激。

7

忌哄抢吃烧烤

朋友相聚，烤熟一批食物后往往会一拥而上，特别是孩子多了更会哄抢食用。但要谨记，吃太热的食物，不仅会损坏食道内的黏膜，造成口腔烫伤，而且会刺激黏膜增生，留下瘢痕和炎症，时间长了还可能会引起恶性病变。有专家认为，一些食道癌的发生可能与烫食直接有关系。烫食习惯还会破坏舌面的味蕾，影响 人的味觉神经。