借助大数据助推餐饮行业发展 2020知味中国发布 “传统餐饮的数字化趋势报告” 第二十一届中国（杭州）美食节、2020知味中国美食博览会开幕式上，阿里巴巴本地生活新服务研究中心专家张瑞东，发布《传统餐饮的数字化趋势报告和解读》，借助大数据帮助现代餐饮人理清发展思路，进一步助推行业发展。 “餐饮企业在疫情期间抛出的各种各样自救的创新方式，是整个报告的一大亮点。今年上半年，餐饮的衍生品，包括速冻食品、调料，一些半成品等，呈现出了高速增长的趋势。”张瑞东说。 还有很多企业，把在春节前存储的食材，通过平台销售给消费者，在完成自救的同时也获得了一个很好的创新亮点，这也逐渐成为这些企业接下来去关注的一个增长点。 2020知味中国还发布“杜绝浪费，从餐饮人做起”倡议书，让绿色餐饮、分餐服务、光盘行动、打包服务成为一种生活方式。 作为本届美博会唯一金融合作单位，杭州农行在现场助力商户集中收银，提供现场金融服务，为商户们打造完整的金融生态圈。 餐饮界的“新物种”要来杭州 最快明年就能吃到文和友的小龙虾 30+地区美食，140+品牌餐饮，这场家门口的“美食大集合”，轻轻松松就能吃遍“全球”。 无奶茶不社交的妹子们，对文和友带来的长沙“妈妈茶”赞不绝口。 “这款啤酒冰茶我是被名字吸引的，浓郁啤酒风味夹杂着丝缕甘甜，入口细滑冰凉，超级好喝，不愧是何炅都安利的网红奶茶。”文和友展位前，一位喝了“妈妈茶”还不过瘾的妹子发出灵魂拷问：以后想喝妈妈茶，只能打飞的去长沙？餐饮界的“新物种”啥时来杭州呀？ “目前正在杭州选址，如果一切顺利的话，明年这个时候大家就可以吃到我们的小龙虾。”文和友集团商业管理公司总经理刘海龙说，“我们到杭州来，一定是建杭州人的超级文和友，我们会把杭州各个区县市的老字号全部请到我们店里来，我们帮助这些商户传承与发展，各开一家店。” | 
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