商家做手脚获得额外收益

小龙虾现场称重不容易

小龙虾店在虾分量上做手脚也换来了极大的利润。以记者购买过的周鲜生小龙虾蟹煲店为例，“镇店之宝招牌秘制小龙虾（买三斤送一斤）”的售价为140元/4斤来计算，每份订单店家就能多收35元，按照该款菜品月销2143份来计算，周鲜生小龙虾蟹煲店仅在这一单品中便可额外获利75005元。

盱眙龙虾太湖蟹的“盱眙十三香小龙虾3斤装”菜品售价118元，店家每卖出一份就能多赚22.81元，一个月靠这一菜品便可额外赚得4904.15元。

据一位餐饮行业从业者介绍，此前的确有消费者对小龙虾的重量产生过疑虑，但最终因为附近没有称重设备和捞取工具而作罢。该从业者介绍，小龙虾类菜品大多含有丰富汤汁，要想称重，必须先把汤汁倒尽，辅料捞出，但这在实际的消费过程中并不现实。除此之外，商家也会以小龙虾加热会缩水等说辞推脱责任。“在疫情之后，全面复工复产的情况下，小龙虾店偷工减料的行为给消费者带来了不信任感，也使得一些安分守己的企业背了锅，这不符合诚实守信原则。” 

杭州市餐饮行业协会表示将派专人调查摸底

消费者遇到商家缺斤短两可要求三倍赔偿

昨天上午，记者将这一情况向杭州市餐饮协会副会长叶驰做了反馈。

叶驰表示，杭州市餐饮协会作为餐饮行业的民间组织，对所售产品存在偷工减料的餐饮企业表示强烈谴责，对于该情况，杭州市餐饮协会也会立刻组织安排人手摸底。“除此之外，我们还将联系市场监管部门，一起联手调查小龙虾行业存在的情况。”叶驰说。

石琢提出，在相关部门对小龙虾O2O市场进行干预的同时，消费者也应当主动维权。“买到缺斤少两的小龙虾时，消费者要主动维护自身的权益，不要让不法商家产生偷工减料有利可图的幻想。消费者在维护自身权益的同时，也是维护整个市场的秩序。除此之外，小龙虾O2O行业也需要kol（意见领袖）的呐喊和引领。”

对于目前小龙虾O2O领域中不守规则的情况，石琢坦言，这只能使得行业中想做好品牌和口碑的企业被挤出，最终将整个市场做坏。

对此，浙江泽鼎律师事务所律师夏谨言介绍，根据《消费者权益保护法》，商家短斤少两属于服务欺诈行为，应当按照消费者的要求赔偿其受到的损失，赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；赔偿的金额不足五百元的，为五百元。 

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