解读

专家：丰富历史街区业态 增加与游客的互动

管委会：今年大兜路历史街区将全面调整业态

每到饭点，距离大兜路几百米的胜利河美食街高朋满座、人群络绎不绝，与大兜路形成了“冰火两重天”的局面。如何改变大兜路的现状，让其重新找回昔日的辉煌？

对于大兜路历史街区在新形势下，日渐式微的现状，杭州拱墅区餐饮协会的会长许永军有自己的一些看法，“一是与市民、游客互动性不够；二是业态过于单一，均以餐馆为主，每家餐馆都很雷同，没有自己的‘个性’；三是没有适合游客的产品，缺乏购物、逛街的场所。”

“让街区聚集更多人气，可以尝试增加让市民游客逛起来的小店，就像河坊街一样。同时，在街区内还可以增加与运河文化相契合的城市小品，可以是固定的，也可以是流动的。”许永军建议，另外，餐馆可以增加一些吸引眼球的元素，比如增加表演。

在运河集团文旅公司商务运营部经理陆晴春看来，目前困扰大兜路的主要有两大问题，一是“高端会所”印象让不少散客不敢来此消费，而以目的性消费为主的老客人已无法撑起整体经营；二是大兜路商铺建筑整体面积都很大，业态调整比较困难。

“大兜路历史街区65%都是餐饮业，35%是休闲、办公、酒店、教育、培训。从业态的比重可直接看出，大兜路的业态非常单一，游客市民没有‘留下来’的理由。”陆晴春说。

记者从运河集团文旅公司和大兜路历史街区管委会了解到，大兜路已经在做全面的业态调整，调整规划今年将会出炉。

陆晴春透露，他们对街区业态调整，将主打大众化消费，将面向更时尚、年轻的消费群体。

“运河申遗之后，我们主要打造世界级旅游产品，关于游客的吃住行，接下来主要是在住的方面，在运河边打造小而精的民宿。”

“即将开业的契弗利精品酒店，在不破坏国家厂丝仓库旧址的前提下改建。整个酒店是开放式的，市民游客既可以参观，又可以居住。” 陆晴春说，另外一方面还增加街面的零售商店，比如增加首饰店、陶瓷店等，使其业态多元化。

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