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烧麦
2022-01-14 09:55:30杭州网

纸上好食光 | 金明华 图/文(国美教师,“纸上厨娘”,首位将中国美食带入联合国的女画家)

烧麦,也作烧卖,在杭城,它虽不像包子小笼那么随处可见,但暗藏于街巷店铺中的各种烧麦其实为数不少,它们中江湖地位独一无二的就属羊汤饭店的羊肉烧麦。一家以各种羊肉为招聘菜式的老字号,走过了200多年的岁月,自羊坝头搬迁至清河坊。进入店内,你依旧能感受到旧时的气息,特别是那一碗浓白的羊汤和肉鲜汁多的烧麦是不变的原汁原味。寒冷的冬日,一笼羊肉烧麦,配上一碗羊汤,热腾腾地下了肚,顿时寒意全无,此时趁着这热腾的兴致登上吴山,一览杭城,便是杭州市民独特的冬日养身之道。

来源:杭州日报    作者:    编辑:钟一鸣    责任编辑:方志华
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