专家提醒：野生蜂蛹营养价值待考 细菌多倒是真的

蜂蛹是很多地区人们爱吃的美食，富阳50多岁的石先生（化名）和30多岁的李先生（化名）也有这个爱好，偶尔会去捅蜂窝抓蜂蛹吃。最近，他们又相约到山上抓蜂蛹吃。没想到，自以为轻车熟路的俩人，捅了马蜂窝后被马蜂追赶，全身被蜇50多处。8月31日，30多岁的李先生因多脏器功能衰竭在当地卫生院不幸离世。石先生则被辗转送到杭州市中医院，目前仍在重症监护室，尚未脱离生命危险。

为吃蜂蛹进补上山捅蜂窝

两男子被马蜂追着蜇致一死一重伤

石先生和李先生在富阳某工厂上班，日常工作劳累，想补一补。听说蜂蛹含有高蛋白，营养价值高，很补身体，他俩也想试试。于是，8月30日俩人相约下班后去山上抓蜂蛹。

晚上8点左右，石先生和李先生穿了长衣长裤，戴了头盔，就出发了。来到山上，他们发现了一处马蜂窝，几下子就捅掉了。

这时候，一群马蜂从蜂窝飞出来，向他们发起群攻。无论他们怎么挥舞拍打，蜂群都围着不散。不知过了多久，他们才逃脱马蜂的攻击，但俩人都不同程度的被蜇伤，浑身都有黑点，疼痒难忍。

马蜂离开后，他们顾不上被蜇的事情，开始生吃蜂蛹。大快朵颐一番后，就下山回家了。

第二天，石先生觉得浑身痛痒，乏力头晕，四肢无力，一问李先生也是如此，就一起去了当地的卫生院。

经过卫生院的检查，俩人除了多处马蜂蛰的伤口，心脏、肝脏、肾脏都有不同程度的损伤。虽然经过了解毒治疗，但俩人病情发展迅速，尤其是李先生，没过多久就出现多脏器功能衰竭，最终在当地卫生院抢救无效死亡。

随后，石先生立即被送到上一级医院救治。8月31日晚，石先生病情危重，肾功能急性衰竭，需立即血液透析治疗，但当地医院的血液透析暂时没有空位，于是又连夜转到杭州市中医院治疗。

毒素侵犯心肝肾多个脏器

重症患者很可能需长期血透

9月1日凌晨，石先生转入市中医院。据接诊的皮肤科医生沈安强回忆，石先生来的时候四肢无力，嗜睡，基本无尿，但意识还算清醒。

经过急诊的进一步检查，石先生身上有50多处马蜂蜇伤的伤口，主要集中在四肢和胸腹部。急诊化验结果显示，石先生肌酐达400mol/l，几乎是正常人的四倍，肌酸激酶指标高达30000 U/L，比正常值高了100多倍，心率已经降到了35次/分。

沈安强介绍，这三个分别是衡量肾脏、肝脏和心脏的重要指标，也就是说石先生已经出现了严重的多脏器衰竭和损伤。

医务人员立即将石先生送进了ICU，对他进行血管灌注透析治疗，清除血液中的毒素。

经过四天的抢救，石先生的病情有所好转，但还没有度过危险期。杭州市中医院皮肤科副主任王小勇表示，即便治疗过程中一切顺利，石先生至少也需要四五天才能转到普通病房。肾功能的恢复情况也是未知数，如果不能完全恢复，以后很可能需要长期的透析治疗。

王小勇提醒，马蜂是毒素较强的蜂类之一，它的毒素会对人体造成全面的伤害。比如，它的神经毒素，会造成神经损伤；它的溶血毒素，会影响全身血液循环，并造成脏器衰竭。“不同于蜜蜂只蜇人一次，马蜂会对人进行多次攻击。被马蜂蜇伤，往往毒素扩展迅速，病情也严重，”王小勇说，“所以，一旦被马蜂蜇伤，要尽早就医，进行血液净化，同时配合抗炎症、抗感染等药物治疗。”

野生蜂蛹营养价值待考

被马蜂蜇伤要及时就医治疗

据石先生妻子讲述，对于吃蜂蛹，当地人习以为常，捅马蜂窝石先生也有经验，觉得不会出什么大事，最多被马蜂蜇得疼几天。但没想到这次，会有这样严重的情况发生。

每年夏秋季节，王小勇都会遇到几例被马蜂蜇伤的患者。虽然被马蜂蜇伤的原因各有不同，但也是第一次遇到因为想吃蜂蛹而捣马蜂窝。

王小勇认为，虽然蜂蛹富含高蛋白，但野生蜂蛹有很多细菌，营养价值未必高。而且野生蜂蛹属于异类蛋白，人体不容易吸收，还极易引起身体过敏。像石先生选择生吃野生蜂蛹，更是要慎重，除了被蜇的伤害，还有细菌感染的风险。

王小勇提醒市民，千万别以为被马蜂蜇一下是小事，马蜂蜂毒成分比蜜蜂蜂毒的成分更复杂，会影响人体血液循环、神经功能，还会引起全身的炎症反应。严重者可致全身过敏而休克，甚至有生命危险。

因此，在外出游玩时，遇到马蜂，应注意躲避，当有马蜂停留在身上，应轻轻抖落，切勿拍打，以免惊扰它而遭受攻击。更不可故意攻击马蜂或蜂巢，因为死亡的马蜂能释放一种化学物质，招引附近蜂巢的马蜂发动攻击。

一般人被蜂类蜇伤后，可以用肥皂水等碱水冲洗或冷敷，必要时可以吃些抗过敏药，如果出现起疹子等周身症状一定要立刻就医。

对于过敏体质尤其是高敏体质的人来说，应该常备抗组胺药，尽量避开蜂类容易出没的环境。万一被蜂蜇伤，并且发现自己有不适时，首先要沉着冷静应对，寻求最近的帮助，及时请求他人拨打求救电话；同时，建议被蜇伤者仰卧在地，头转向一侧，保持双下肢垫高的姿势，等待救援或由他人送往医院。