胡庆余堂连锁店副经理鲁杭： 

金华、诸暨、衢州有家庭用乌桕做乌米饭

杭州胡庆余堂国药号有限公司庆余堂连锁店副经理鲁杭告诉记者，乌桕的功能是利水消肿，解毒杀虫。主治：血吸虫病，肝硬化腹水，大小便不利，毒蛇咬伤；外用主治疔疮，鸡眼，乳腺炎，跌打损伤，湿疹，皮炎等。不过，现代的药房里是找不到这个饮片的，“首先是它有一定的毒性，虽然毒性也不算强烈。一般用乌桕做染料，染出来是黑色的，工业上面应用得比较多，它的果实还是制造肥皂、蜡烛、煤油灯芯等的材料。”

鲁杭介绍，中药饮片有标准的，一个是执行国家统一标准的《中国药典》，另一个是地方标准，浙江省有《浙江省炮制规范》2015年版，“我印象中这两个标准里面都是没有这个中药饮片的标准的，包括前几版也没有，意味着没有一个生产标准，也就没有饮片厂家会去生产这个饮片，药房自然也就没有这个药了，多是地方民间做风俗习惯在使用。”

鲁杭说，关于用乌桕树叶做乌米饭，确实是有的。在浙江的话，金华、诸暨、衢州一带，有的家庭做乌米饭就会用乌桕树叶子部分，毒性是比较小的，少量服用不会有明显的中毒症状，“关键还是看使用的量，长期大量服用是不可以的，一旦达到中毒剂量了就会出现中毒症状”。

总结

乌桕有一定毒性 不建议拿来做乌米饭

乌桕树毕竟有一定毒性，还是要再次提醒大家，尽量不要食用乌桕树叶。也就是说，尽管古代有些地区确有用乌桕树叶做乌米饭的说法，但现代医学发达了，乌桕树毕竟有一定毒性，还是要再次提醒大家，尽量不要食用乌桕树叶。

说起来，在万千树木中，乌桕应该是与中华五千年文明史最早结缘的树木了。

早在北朝北魏时期，农学家贾思勰就把它写进了中国现存最早的一部完整的农书《齐民要术》里。明代医药学家李时珍说：“乌喜食其子，因以名之。”

乌，与乌鸦关联；桕，是因为其木老则根下黑烂成臼，故得此名。

在商朝，有“乌鸦报喜，始有周兴”的历史传说，乌鸦被奉为神灵之鸟，是一种吉祥报喜鸟，而非不祥之物，民间对乌鸦的偏见是后来形成的。乌鸦喜欢的乌桕树，也因为其颜色变换，特别是到了深秋，一身婆娑红叶，经常被文人骚客点赞。陆游写：“乌桕赤于枫，园林二月中。”辛弃疾则亲手种植了乌桕树：“手种门前乌桕树，而今千尺苍苍。”它还是画家笔下之风物，故宫博物院收藏有宋人佚名画作《乌桕文禽图》和《霜桕山鸟图》等。

这样一种美丽的树，哪怕它有毒，人们都不害怕，并且会巧妙地使用它。

医药学家们对此有过记载，李时珍说：“乌桕根性沉而降，阴中之阴，利水通肠，功胜大戟。”

虽然不能吃，但却不必和它保持距离，毕竟眼下已经到了乌桕树最美的季节了。保俶北路上，路两边的行道树种的就是乌桕。秋风一起，叶子和叶面上的脉络都变成红色，因为叶片是心形的，远远看过去像一颗颗昂首挂在枝头的红心，就这么一路洋洋洒洒地铺陈开去，特别美。

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