酒店管理专业

现在到学校抢人的不只酒店 还有航空公司

春暖花开，最美的季节，杭州这座旅游城市迎来大批五湖四海的客人。刚刚过去的五一小长假，杭州再次成为最火爆的旅游目的地之一。

而在各大酒店、饭店，大家遇到的笑如春风的服务人员，不少都是杭州市旅游职业学校的毕业生和实习生。

穿着得体的套装、化着精致的妆，接待来自五湖四海的客人，这是雷迪森铂丽大饭店的房务总监、职业经理人邵凤萍每天的工作状态。

她1990年进入杭州市旅游职业学校，1993年毕业。“我进校时，杭州只有四家星级饭店，新侨饭店、友好饭店、杭州饭店（现在的香格里拉酒店）和黄龙饭店。”邵凤萍说，这些年见证了杭州酒店业的飞速发展，也能从中看出杭州的飞速发展。

作为专业培养的酒店人才，毕业后找工作，完全不用愁，公司都是直接到学校招人。和酒店“抢人”的还有不少航空公司。

她选择的路径，也是现在大部分酒店专业毕业生的路径。

“先去新侨饭店实习，实习结束后，进入开元的萧山宾馆，4年前，进入雷迪森铂丽大饭店，担任房务总监，成为职业经理人。”邵凤萍说，酒店行业的工作，和别的行业不一样，所有人都必须从基层做起：员工起薪三四千元；一年后晋升为领班，年薪四五万；干个三四年，成为主管，然后是经理、总监。“平均一年半到两年，上一个台阶。只要肯努力，差不多毕业五六年能成为部门经理等中层干部。不同的酒店有不同的薪酬，一般高星级酒店，经理等中层岗位，年收入有一二十万。”

现在，邵凤萍所在的酒店和学校深度校企合作，设置了“铂丽订单班”，酒店的部门经理每周去学校上课。她也成了学弟学妹们的老师。

从事酒店行业工作的幸福感在哪里？

“每天接待五湖四海的客人，有新鲜感，有挑战，工作不会是周而复始的单调重复。”邵凤萍最近正在筹备毕业25年同学会，全班43人已联系上22个，其中六七人还在酒店行业，基本都担任经理、销售总监、总经理助理等中高层职务。

杭州市旅游职业学校是全省最早开设酒店专业的学校，也是杭州市唯一一所以“旅游”命名的职业学校。酒店专业随着专业建设水平不断提高，报考人数不断增加，去年达到井喷，报名人数和录取比例甚至超过10∶1。

2016年，酒店专业85位学生参与G20峰会服务，53位进入主会场，也是唯一进入主会场服务的中职学校，获G20峰会杰出贡献奖。

“杭州‘十三五’规划提出深入实施‘旅游国际化’和‘旅游全域化’战略，学校的酒店管理专业正是建立在杭州城市发展的产业链上。”旅游职业学校实训处主任金春球说，在校的专业培训，培养了大批酒店运营与管理人才，毕业生遍布杭州、上海、北京、迪拜、马尔代夫等地。毕业生中也出了一批酒店职业经理人，比如望湖宾馆的胡建敏总经理、人力资源总监戴万新女士、世贸君澜大饭店的餐饮总监周群力、黄龙饭店的餐饮总监泮成雁等。

“酒店业发展空间大、领域广，在基层实践、锻炼5年以上，都会进入一个上升的平台和通道。”金老师说。

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