发明鲜货配送专利 让消费者能吃到活鱼活虾 “生鲜电商发展了那么多年，无论是哪种类型的平台，都有两个共性的难点，一个是前端获客难，另一个就是生鲜难存储、损耗大。”新农堂创始人钟文彬深耕生鲜行业多年，当记者向其了解行业情况时，他如此表示。 杭州菜小生科技有限公司创始人何军华为了解决这两个难点，选择在小范围内推广菜小生平台，“我们只服务于江干区，下沙是重中之重，主要针对上班族，只卖净菜。” 去年以来，菜小生除了常规配送，还建立了新的渠道，和便利店合作，把用户下单的菜品集中放在小区便利店里，让他们下班时顺道去取，这样用户省了配送费，平台提高了配送效率。 记者在“菜小生”App上看到，销售千份以上的菜品包括蒜泥白肉（15.8元）、培根炒蛋（13.8元）、番茄浓汤肥牛（22.8元）等，光看菜品的搭配图片，性价比还是非常高的。 “我们的客户主要是80、90后用户，不管是一家三口还是单身都很适合，快一点半小时内就可搞定三菜一汤。”何军华说，目前平台在江干区范围内的注册用户已达5万人，复购率高达30%-50%，日订单量约400单，同时早已实现盈亏平衡。 “这条赛道上的玩家太多了，要想在同一个市场里争夺消费者，必须在打法上有差异化，这是成功的关键。” 除了获客，如何解决生鲜的存储损耗难题，尤其考验平台的后端运维能力。 推荐阅读 雨水边战边退 阳光越战越勇 下周初杭州有望连晴三天
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错过2015年楼市低点 “老杭漂”4年后终下单 据了解，盒马鲜生、永辉超市等线下新零售平台和谊品生鲜等社区生鲜店以自己的门店为“生鲜仓库”，门店既可用于销售也可用于仓储。对于每日优鲜、叮咚买菜等O2O平台来说，目前普遍采用的是前置仓+物流配送模式。该模式满足了消费者对生鲜的即时性购买需求，拉近了电商与消费者的距离，并有效解决了生鲜电商的高损耗、高成本问题。 数据显示，截至2018年12月底，每日优鲜已经在全国20个城市布局了1000多个前置仓。叮咚买菜则在物流配送上下功夫，不选择外包，而是自己养骑手。“现在平台上的日订单量超过15万单。自己配送，是为了更好地把控配送品质。” 叮咚买菜负责人说，平台还投入了大量技术提升配送效率，比如利用大数据和人工智能技术进行订单预测、智能推荐、末端物流自动调度等，使订单尽早达成；发明了鲜货配送专利——可把活鱼活虾送到用户家的配送装备；开发带有通话功能的头盔，方便配送员沟通交流。 钟文彬分析说，无论是平台类电商、垂直电商还是020电商、社交电商，其商业模式的门槛并不高，重点还是在于后端运维。 “未来争夺的重点还是在于团队自身的运营能力。”在他看来，同样的一种商业模式，不同团队去做可能结果会完全不同。比如在上游采购层面，一个刚毕业的大学生和一个生鲜老手，拿到的采购价格和产品质量绝对有很大的差距，“细节往往决定了成败。” 下一页 5分钟烧出一块美味牛排 解决年轻人吃饭成为生鲜电商决战点？ | 
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