都市快报 记者 万禺

顾客付了56.9元，但餐饮店只能拿到42.83元。

不管餐盒大小、点单品类，每样都收一元餐盒费。

“在同一个外卖平台上点的同一家餐馆做的同一盘炒菜，才过了半个月，怎么外卖价格贵了7块钱？”最近，杭州的杜小姐在点外卖时发现了一件稀奇事。

和杜小姐碰到的情况类似，常点外卖的杭州王女士发现，自己在外卖平台上经常下单的一家外卖店，悄悄提高了外卖包装费的价格。

外卖涨价、包装费变贵，可餐馆老板却说没多赚到钱，为什么？

外卖价格涨了餐盒费贵了

“12月30日点的辣椒炒肉片还是21块8毛钱，3天前再点，就变成28块8毛了。”在杭州某学校做音乐教师的杜小姐，中饭、晚饭基本都靠外卖解决，最近在某外卖平台点餐时发现了一个奇怪的现象，“价格变贵了不说，肉片还比以前少了好多。”

和杜小姐的感受类似，上周末在公司加班的产品经理陈先生发现，自己在外卖平台上经常光顾的一家糖水铺，常点的双皮奶分量也比之前少了很多。“比堂食量少我能理解，但是去年点这家的双皮奶，外卖分量也没像现在这么少啊。”

杭州的童女士两天前和同事一起点外卖时发现，点了小黄鱼、鸡翅、臭豆腐等几样小吃，餐盒收了8块钱。童女士还常在一家粥铺点外卖，小菜会单独用一个小餐盒装着，油条也用餐盒盛放，再加上本来就要用餐盒装的粥，“每次加起来的包装费都要五六块钱了。”

老板怨外卖平台抽成高

“我们这些做小本买卖的商户，对外卖平台是既爱又恨。”在三墩经营一家东北菜馆的王老板，在去年开店4个月后，将店铺接到了两个目前在市场上占有率较高的外卖平台。

“当时还是熟人帮忙引荐的区域经理，才把菜馆接上平台的。”王老板说，接进外卖平台后，每天可以稳定地接到六七十单，外卖带来的营业额每天在3000元左右，但是不怎么赚钱，扣除掉给顾客的满减优惠、平台服务费以及本身菜品和人工成本后，即便外卖营业额当天有3500元，利润也只有200元。

“外卖平台的服务费有点高。”王老板说，现在两家平台的抽点都是18%，“如果顾客下单金额小，给平台的抽成费用最少也要4块钱。”

在王老板展示的一张外卖订单上，记者看到，顾客下单了18元的蒜泥小青菜、2份共计4元的米饭、36元的锅包肉，加上5元餐盒费，顾客在使用了满60元减10元的优惠以及平台的5毛红包后，实际支付的订单价格是52.5元。

而王老板的本单实际收入却并不是52.5元。“菜馆的满减优惠都要我们自己出钱。”王老板说，满减之后还要向平台支付服务费，“像这单减去满减后是52.5元，平台抽点18%以后，我就要给平台9.45元。”

“堂食如果同样营业额是3000元，可以挣32%，而外卖就只能挣10%左右了。”即便外卖带来的收入没有预计的多，王老板还是打算继续做下去。“也算是变相在平台上宣传了。一个月总归会有5%是从外卖转到堂食的。”

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