“边逛边吃”还能30分钟新鲜送到家 拣货、流转、后仓包装到上路，每一步都科技傍身

名称：“盒马鲜生”解百新元华店 坐标：延安路179号

老牌百货商场+新零售超市，会碰撞出什么火花？

一边欣赏西湖风景，一边大啖海鲜，又是什么感觉？

如果你想体验这些，不妨来盒马鲜生解百新元华店看看。作为杭州的旗舰店，解百店有近万平方米面积。美食档口，进驻了多家联营商家，你能想到的基本都有，日料、烧烤、果汁、面包、烧腊、面食……

当然，对盒马鲜生来说，最主打的还是生猛海鲜。俄罗斯帝王蟹、波士顿龙虾、潜江清水小龙虾、挪威冰鲜三文鱼……在这里应有尽有。

就像天猫的“边看边买”一样，盒马可以做到“边逛边吃”，其中海鲜最受欢迎：用户下单购买海鲜后，可以到加工柜台称重，选择加工方式，稍作等待后就可以吃到刚刚下单的生猛海鲜了。盒马为“逛吃”型用户提供了简单却干净舒适的就餐环境。

除了“生熟联动”，盒马还有“熟生联动”，例如顾客在盒马店内的牛排档吃了一块香煎牛排，那么这块牛排的所有原料——包括牛肉、酱汁、调料，都可以在盒马店内买到。

当然了，这家店也提供周围3公里最快半小时达的配送服务。要做到这点，必须在每个环节都做到足够快。

盒马是分布式拣货，算法把订单打散，变成不同的拣货员就近拣货。所有商品都有电子价签和专属条码，每个拣货员都是用RF枪工作，确保拣货、合单、发货100%准确。在每个订单的拣货环节，时间严格控制在3分钟之内。

拣选好的商品通过超市顶部的自动传输带，快速流转到后仓进行打包。所以在门店，消费者头顶上方会有包裹飞来飞去。整个传输过程也是严格控制在3分钟之内。

盒马的后仓是一个由复杂的大数据算法和各种人工智能设备构成的“科技世界”，盒马会根据订单商品组成、相近的预约时间、相近的消费者位置、相似的配送员的路径，验算后指引商品自动合单，帮助打包员在后仓快速打包。整个打包过程也严格控制在3分钟以内。

经过前面9分钟的处理后，订单商品会乘坐用垂直升降系统送到物流中心出货。留给配送员在路上时间是20分钟。盒马配送人员有统一装备，都配有保温保湿袋，支持热链、冷链和货物配送，在3公里范围内确保新鲜到家。

录制专属歌曲、畅享黑胶客厅、体验限量产品…… 一个能让年轻人“停下来玩”的声音小镇

名称：声音小镇嘉里中心店 坐标：延安路385号

当新零售元素完美地渗透进一家商场会赋予顾客什么样的购物体验？专属录音棚、黑胶客厅、手工咖啡、音乐沙龙……嘉里中心的声音小镇是一个收集声音的地方。

在6大功能区中，黑胶客厅和Sound Studio是声音小镇的两大亮点。声音小镇品牌创始人饶俊透露，Sound Studio设计成透明的录音棚房间，既打消进入专业录音棚的压抑感，同时又不会像共享KTV完全娱乐化。“顾客接触产品就如同歌手录制歌曲，独特的体验感与专业的器材碰撞出奇妙的火花，黑胶客厅则通过场景布置打造视听内容，还原复古场景，让听音乐变得好玩起来。”

与传统意义的唱片店不同，声音小镇打造的是视、听、唱、说等多元体验，饶俊表示，除了贩卖极具特色的黑胶唱片，声音小镇还会邀请顾客参与黑胶沙龙、黑胶操作、音乐人签售等活动，让更多人了解好玩的声音和深层的内容。

当然，成为一家新零售小店也少不了数字化的参与。饶俊介绍，声音小镇早在2017年就开设了线上天猫旗舰店，近两年线上业绩更是超过所有门店销售。“我们正在准备与天猫合作，通过‘黑科技’感知顾客的消费习惯与购买行为，进行精准推送，实现线下数据化。”饶俊认为，声音小镇未来售卖的不只是商品，而是举着新零售大旗开始售卖适合各种客群的生活方式。

另外，嘉里中心还有不少像青兰工舍、原路等工坊类小店，它们也巧妙地运用起了新零售元素，通过趣味手作体验与线下零售相结合，展现出别具一格的杭州匠心。

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