在各位吃货们的共同努力下，火锅界“扛把子”海底捞昨日终于在港交所上市了。因为热气腾腾的火锅和跟火锅一样温暖的服务，每年有超过1亿人成为这里的食客。所以，相对于股民们云淡风轻的表现，吃货们则要疯狂许多，诸多网友戏称昨晚要组团去海底捞嗨吃打卡，毕竟以后也是和上市公司有业务往来的人了。

上市首日，海底捞就赚足了眼球。开盘八分钟市值就突破千亿港元，盘中最高拉涨逾10%；但随后却反转回落，盘中还险些破发。对于海底捞昨日股价过山车式的表现，有业内人士坦言并不意外，“港股破发是习以为常的事情”。不过，对于投资者来说，正在风头上的海底捞，到底是该捞一把还是长期持有？后市行情又如何呢？A股相关概念股是否值得期待？

海底捞昨日险破发

伴随着创始人张勇夫妇敲锣的声音响起，海底捞正式在港挂牌上市。

海底捞昨日较发行价大涨5.6%，以18.8港元/股的价格高开，随后股价一路高歌猛进，仅8分钟时间市值就突破了千亿港元，盘中还一度涨逾10%，摸高至19.64港元/股；可惜好景不长，早盘刚刚过半股价就开始回落，涨幅逐步收窄，午后一度险些破发。截至收盘，海底捞仅微涨0.11%报17.82港元/股，总市值也缩至944.5亿港元。

值得一提的是，刚上市的海底捞，已经创造了港股史上的一个记录。根据海底捞9月24日发布的公告，该股的发售价为每股17.80港元，每手1000股，这就意味着投资者的入场门槛为1.78万港元。一通证券行政总裁宓光辉就曾表示，这个价格高于早前上市的歌礼制药的1.6万港元，成为香港史上截至目前为止入场门槛最高的新股。

公告中还提到，海底捞将在全球范围发售股份4.25亿股，其中，香港发售股份3820.8万股，国际发售股份3.86亿股，其筹资目标总额9.63亿美元。截至招股结束，海底捞公开发售部分（占总发行的9%）已经被超买逾4倍，共约1.3万份申请，而面向机构投资者的国际配售股更是获得20倍的超额认购。足以证明市场对海底捞的投资热情如火锅般十分火热。

在海内外极高申购热情的包裹下，海底捞昨日盘中却险些破发，部分吃瓜群众笑说“没看上热闹”。不过，专家们却表现得很淡然。

某证券杭州一营业部的证券人士告诉记者，港股破发是常有的事，包括新股上市，海底捞昨日盘中曾大跌应该是有一部分打新投机者跑路的关系。新湖财富助理总裁郭剑先生补充解释到，香港股市跟内地股市的差异在于它本身是市场化定价，也就是说，股票的上市股价其实已经类似于A股里面一步到位的价格。所以，昨日海底捞股价震荡、最终没有破发几近平收，也是意料之中。

海底捞并不是火锅上市第一股

事实上，火锅上市第一股并不是海底捞，除了被百胜收购后现已退市的小肥羊外，呷哺呷哺早在2014年的12月就已挂牌港交所上市。上市以来，呷哺呷哺的股价早已不止翻番，昨日全天收红大涨4.53%，股价报12港元/股；相比于发行时，市值已飙升至129.1亿港元。

同时，港市里还有一只股票与海底捞息息相关。海底捞旗下的底料供应商颐海国际，自2016年登陆港交所以来，股价也一直在攀升。尽管昨日表现不稳，全天跌去了3.93%，但是收盘价18.56港元/股的价格仍较发行价翻了好几倍。

有分析人士表示，海底捞上市后的市场表现可参考这两家企业。颐海国际目前市盈率在35倍左右，呷哺呷哺2017年静态PE则为23倍。海底捞按照发行价17.8港元/股计算，市值约为943.4亿港元，对应2017年PE约为80倍，相对于前两家公司，其估值处于同业较高水平。“海底捞作为火锅餐饮龙头，对比呷哺呷哺基本面更加优异，未来想象空间非常大。”该分析人士表示长期看好。

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