龙井有“明前茶”和“明后茶”之分。在清明节前采摘制作的茶叫“明前茶”，由于产量有限，历来就有“明前茶，贵如金”的说法。可对于绝大多数茶友来说，鉴定明前茶并不是一件容易的事。

日前，浙江大学联合中国移动、西湖街道灵隐股份经济合作社，将区块链、大数据、NB-IoT（窄带物联网）等技术运用到龙井茶的种植、采摘、炒制等流程中，通过一系列技术手段，让数据替千年龙井说话，帮助消费者喝到真茶、好茶。

每盒茶叶都有张“身份证”

好茶之人都知道，西湖龙井的前身真名为“白云茶”，早在陆羽《茶经》里记载着钱塘天竺、灵隐二寺产茶，上天竺的白云峰产白云茶，是历代传承下来的老龙井。

“区块链+物联网”西湖龙井溯源示范基地就位于上天竺停车场边上的小山坡上，总共10来亩，今年产量能有几百斤。相较其他茶园，这儿多了两台监测设备和一些摄像头，用来采集和记录茶树生长过程中的温湿度、PM2.5值以及光照强度。

两台设备通过太阳能供电，借助于中国移动NB-IoT网络低功耗、广覆盖的特性，每天只需要消耗少量的能源就能将数据传输到指定的服务器上。

收集数据只是第一步，如何确保这些数据能够如实记录，不被人篡改才能增加它的可信度和价值。这项任务被交到了浙江大学信电学院史治国教授团队手里，他们前后用了三个月时间，基于区块链技术打造分布式数据库，保证传输过来的数据直接上链，不能被任何人修改。

除了茶树的生长环境数据，茶叶被采摘下来之后交由哪位师傅炒制，最后是什么时候包装等信息也会被详细记录下来。

史治国称，龙井茶从种植、采摘和炒制的全流程都可以看做是一次交易，把这些先后发生的交易行为关联起来就能形成一个区块数据的链，再利用区块链账本的相关技术保存之后，就可以达到防伪、可溯和可信的效果。

换句话来说，茶叶采摘和炒制的时间也会被区块链锁定，明后茶无法当明前茶来销售。买到这批茶叶的消费者想要了解这些信息也很简单。只要拿出手机对着特定的二维码扫一扫，相关信息都会在手机上呈现，就像是这盒茶叶的身份证明一样。为了防止二维码被反复使用，一个二维码只能被扫描一次。

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