高大上的土猪肉、最好吃的稻米……本报记者为你探营浙江农博会舌尖上的精彩等你来

浙江农业之最展区。

会展中心稻米展示区。

    11月24日，2016浙江农博会启幕，首日为客商洽谈专场。25日，新农都会展中心、和平国际会展中心将同时向期待了一年的“马大嫂”们正式开启，为期5天。

    除了往常那些物美价廉的农特产品，今年农博会还有什么特别好吃好玩的？记者在展馆正式向广大市民开放前提前探营。

    这里有G20杭州峰会嘉宾吃的猪肉供你免费品尝，有“浙江最好吃稻米”等你来评选，还有首次登陆浙江农博会的西藏那曲地区农特产品等众多好吃好玩的……

    来逛农博会吧！说不定你还能邂逅一位拿着自拍杆、美丽动人的“网红”。不用惊诧，她和你一样，也是农博会的新粉丝。

    高大上的“两头乌”

    上过G20峰会餐桌

    G20杭州峰会嘉宾们吃的猪肉味道有什么特别？若是你感到好奇，不妨来逛逛今年的农博会，吃个明白。

    11月24日，一踏入浙江新农都会展中心三楼的3号展馆，记者便嗅到阵阵肉香。奇的是，香味虽浓郁，却叫人不觉得有一丝油腻。不由地味蕾大动！

    循着香味前行，拐过一个转角，便看到了C01-03展位前围着不少人。记者凑上前去一打听，才知道这是金华市珍其源“两头乌”食品有限公司在展位上现场煮肉。周边的展商都被香气引了过来。人群中央，热气腾腾，香味愈发浓郁。

    展台旁的易拉宝上，写着“G20杭州峰会指定猪肉供应商”，原来这就是上过峰会餐桌的猪肉！展柜上放着一台电磁炉，“咕嘟咕嘟”地正炖着一锅肉。

    正巧！展位负责人刚从锅里挟出一块夹心肉，一片片切好，供大家品尝。夹心肉里瘦肉占了约莫七八成，夹着几层薄薄的肥肉，诱人无比。用牙签挑起一块，放入口中，细细咀嚼。这肉炖了已有四五十分钟，却仍然鲜嫩可口。

    “我们只是用清水煮了一下，既没有放料酒，也没有放任何调味剂。”“珍其源”负责人吴旭珍说，之所以这么香，是因为猪品种是金华地方优质品种“两头乌”，而且是用青饲料和玉米粗糠喂养的，比一般的猪长得慢，味道更好也更绿色生态。“这也是它能够端上G20餐桌的原因。”

    “再来尝尝这五花肉吧，别看它看着肥，其实一点都不油。”说着，吴旭珍又捞出一块五花肉，切下一片递了过来。果不其然，看着挺肥的五花肉吃到嘴里，非但不觉得有一丁点油腻，甚至那猪皮还特别有弹性，有嚼劲。咽下一块，记者情不自禁地又拿起了一块放入口中。

    吴旭珍介绍说，农博会期间他们将在和平会展中心的展区每天进行免费试吃活动，新农都会展中心的展区也会现场煮肉3天。“试吃后，顾问若是喜欢可以现场购买。此外也接受顾客预定年猪，一只养了十三四个月、重140斤的‘两头乌’约4000元。”她说。

    据介绍，G20杭州峰会后，金华“两头乌”因供应峰会名声大噪。吴旭珍说：过去任她磨破嘴皮都说不动的客商如今不请自来。前不久广州一家企业考察他们的猪场并品尝他们的猪肉后，一口气下了价值2000万元的订单。随着G20杭州峰会的红利继续释放，相信不但会有越来越多消费者喜欢上“两头乌”，上海、北京等一线城市也会有更多“两头乌”的身影。

    “最好吃稻米”你定

    现场观众先吃再评

    农博会上有肉香，更有稻米香。同样在新农都会展中心3楼，来自省种植业管理局的林宝义眼下正为一场即将到来的稻米大赛忙碌着。

    “农博会上将角逐出‘最好吃稻米’。”林宝义说，11月25日上午10时，新农都会展中心3楼会进行2016“浙江最好吃稻米”评选活动。

    这次评比和以往的稻米评选不同，不用其他标准，唯一的评比标准就是好吃——完全就靠大家的“嘴”吃了算。届时，活动举办方将现场随机找出100名现场观众进行试吃评比。

    现场蒸煮，现场试吃，现场唱票……最后用投票的方式评出“最好吃稻米”。“在评选活动正式开始前，我们会提前在现场蒸煮出10锅不同品种的浙江地产大米。”林宝义说，10时整，10个电饭煲将同时开启。到时候，100名市民评委将每人拿一只小碗、一个小勺，依次排队品尝。