杭州网
Eng|繁体||
您所在的位置:
杭州网> 杭州新闻中心> 经济新闻
 
 
收好这份外卖“评测单” 邂逅今夏最鲜香肥美的小龙虾
2015-07-29 07:22:03 杭州网

五家小龙虾外卖试吃报告

水产专家:最好吃养殖的小龙虾

气温飙上35℃,意味着最适合吃夜宵的时节到了。夜幕降临后,约上三五好友,点一盘肉汁鲜美的“麻小”,再配一杯冰鲜啤,别提有多畅快!

吃小龙虾,俨然成为杭州夜宵界的一道风景。不仅在胜利河、万塘路等夜宵“根据地”销售火爆,小龙虾外卖也大量出现,打开各种外卖App,搜索“小龙虾”,够你翻上好几页了,点哪家好呢?

本期评测,快报消费评测中心参考网友推荐和网站排行榜,挑选了虾搞虾弄、麦兜与虾、闪电虾、虾搞搞、张胡李等五家店,通过网站、App、电话等方式各订购一份小龙虾(均为店内人气招牌口味)。由10位评测员盲品,对口感、肉质等指标进行横向对比。此外,我们还从五份小龙虾中各随机挑选5只小龙虾,测出单只平均重量,再去头去壳秤出虾肉重量,除以平均重量以得出小龙虾的“出肉率”。

虾搞虾弄

蒜香小龙虾

摆盘精致,个头大小匀称,配套餐具齐全,包括一盒酸辣粉、一盒酸辣酱,蘸着吃。另外还赠送了果味啤酒。商家强调使用了超声波洗虾技术,小龙虾的虾鳃非常干净,剥皮很省力,没有出现虾肉牢牢黏住虾壳剥不下来的情况。蒜香的做法保留了虾的新鲜口感,有评测员称之为“像在海边吃着新鲜打捞出的海鲜”。

随小龙虾还配了一盒烤面包片,可以蘸着龙虾汤吃。有评测员表示,“味道很有‘家烧’的感觉,蒜香味跟龙虾的鲜味很配。吃龙虾最怕的就是吃完后嘴里会有股浓浓的香料味儿,但这个不会。”也有“重口味派”表示,蒜香的烧法还是显得小清新了些。

参考价:168元(1公斤)

单只重量:41克

总数量:20只

出肉率:12.9%

配套餐具:一次性围裙、湿纸巾、筷子、啤酒(赠品)

麦兜与虾

秘制小龙虾

餐盒是非一次性的食品用塑料盒,可以反复使用,还很贴心地配备了塑料厚手套。

下单前商家特别提醒,招牌小龙虾不走大众路线,口感相对清淡。出乎意料的是,“小清新”的烹调方法获得了多位评测员的好评。有的说,“吃起来很舒服,汤汁也很独特,一个人吃上一盒没问题。”还有的说,“另辟蹊径的一种做法,说不出具体的特色,就是很好吃。”也有评测员表示“肉质再弹一些口感会更好”。总的来说,口味清淡不油腻,吃着唇齿有余香,作为“小清新派”的你可以一试。

参考价:178元(1公斤)

单只重量:33克

总数量:27只

出肉率:17.4%

配套餐具:较厚的一次性手套

虾搞搞

冰镇小龙虾

在小龙虾界,“十三香”不是唯一的代名词,“麻辣”的称号也早已不能囊括全部。虾搞搞给评测员推荐的是今年很流行的“冰镇”吃法。

众位评测员反映,剥壳倒是很方便,吃起来也很爽口。但不加任何调料烹煮的小龙虾透出一股腥味儿,有评测员表示吃不惯。有几位口味清淡的评测员则为其平反,“蘸酱吃,有滋味的,也不会觉得油腻。跟白灼海鲜一样,吃的是本味”。

参考价:118元(1公斤)

单只重量:21克

总数量:35只

出肉率:25.8%

配套餐具:一次性手套、一次性围裙

来源:都市快报    作者:记者 王潇潇 培训生 俞雯艳    编辑:高婷婷    

我也来说两句: 0条评论 查看评论
会员登录名 密码 [注册]
     图库
澳天文摄影大赛获 ...
导弹火炮震撼发射瞬间
人生璀璨如烟火
英最胖男子死在自 ...
揭秘世界杯抽签超 ...
杭州网版权与免责声明:
① 凡本网注明“稿件来源:杭州网(包括杭州日报、都市快报、每日商报)”的所有文字、图片和音视频稿件,版权均属杭州网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明“稿件来源:杭州网”,违者本网将依法追究责任。 ② 本网未注明“稿件来源:杭州网(包括杭州日报、都市快报、每日商报)”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“稿件来源”,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:杭州网”,本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。 ③ 如本网转载稿涉及版权等问题,请作者在两周内速来电或来函与杭州网联系。
新闻 城市 经济 社会
·呆萌“小熊”可直接贴在皮肤上测体温 产品全...
·抗击埃博拉的中国医护工作者来浙分享援非故事
·坐车可以刷“手” 杭州通卡手环面世
·杭州”朋友圈“疯转自动扶梯存在安全盲区 这...
·智能车间、机器人呼叫,杭州列出了25个高智 ...
·钱江新城大面积停电 杭州夏季有两大停电隐患
·杭州四县(市)每年或增2次摇号机会 配置420...
·商家遇生意主动送上门 一句试探让骗子露原形
·旅行社信息填写错误 女性游客变“男人”不能...
·湖南桂东“负氧离子含量最高”入选“世界之最”

全球最富有十对夫妻

亚洲十大年轻富豪出炉

全球30名最性感女 ...

《杨贵妃》范冰冰 ...