3 岁月悠悠，有特点的冷饮店留下了些许回忆

在我的记忆里，杭州在不同时代有一些有特点的冷饮店，岁月悠悠，如今这些店或是拆迁，或是更迭，留下的是些许回忆。

海丰西餐社：

上世纪七十年代初，延安路与平海路交界的西南角

印象最深的是这里卖的冰镇白木耳，也称冰镇银耳汤。只见那白木耳白花花地朵朵开在大碗里。而这幢大楼在四十年代末期美国飞行员威廉·迪柏所拍摄的老杭州彩色照片《延龄路王润兴菜馆》中，那远处白色的楼房便是。这是一幢上世纪四十年代建造的具有古典风格的建筑，我估计在旧时光这里是经营西餐的，它地处西湖边的延安路上蛮有名。到了“文革”时期，西餐是封资修，于是在火车头式的长条欧式格局内，卖起了中式冷饮，也是蛮特别的。因当时有熟人在该店出货小窗干活，所以我曾到此，对所卖的冰镇白木耳较有印象。

其他品种，好像有“淇淋果露”，还有往玻璃杯里加苏打水，再加个冰淇淋，插根吸管，还有彩色果味糖水里加碎冰，还有天然冰用特制工具制成冰屑，浇上果酪果汁即为雪花酪，也就是所谓的中式冰淇淋，还有牛奶加咖啡等品种，香味儿过瘾，引得众人鱼贯而入。

到了1981年的秋天，我还是在这里又看到了冰镇白木耳，此时特殊的十年已经过去了。印象中那时候白木耳的质量是不错的，质地很细腻。试想如果以次充好，白木耳便是黄颜色的，那烧出来就不好吃，且嚼起来硬。有红枣和莲子相配吗？时间久远，已回忆不起来。又过了十多年，到了1993年的下半年，我发觉这里恢复了西餐，卖牛排和罗宋汤等，似乎与大楼本来的名称相配。再后来这里成了皇家蓝翎服装公司，再后来分别是森马和美特斯·邦威专卖店，外立面高挂Twins、谢霆锋等明星的代言广告。这幢建筑在2013年初与近旁转角的西湖电影院一起拆除，这个地块现在已经建成商业综合体。

莲芳斋冷饮店：

上世纪八十年代初，解放路浙医二院对面，解放桥旁

应该叫饮食店吧，否则冬天不卖冷饮的。夏夜我去中河旁姑姑家玩，她就带我去过这家店。该店是两层楼的沿街房子，门上有“莲芳斋”三个有着章其炎式的书法体的商业招牌字。冷饮店的门对着解放路，店面不大，有二十几平方米，人们常常在炎热的下午，三五人钻进冷饮店一坐，凉气习习，透彻心骨，清新凉爽，特别提精神。一碗赤豆汤，一块西瓜，一杯酸梅汤，一段往事，每张桌子的人惬意地演绎着过去时光。

走进店堂内，只见满屋日光灯亮堂，白色的方桌配白色的靠椅，头上几只绿色的吊扇在暑天里不紧不慢地“哗、哗”转着。这里最有名的是赤豆汤，好像是一角钱一碗。取冰镇赤豆汤的人都会小心翼翼地端着碗来到座位上，生怕晃出来。我感觉这个赤豆汤冰凉的程度恰到好处，降降火，真适宜，赤豆多，未见虫。心想，这个“冷”是怎么弄出来的呢？现在我想象是这样的：外面是个大木箱，盛着烧好冷透的赤豆汤的大桶放在里面，四周用冰块围着，再用棉絮保温。我的姑姑坐在一旁看我吃，她自己不吃，那时候的长辈就是这样，不顾自己，只要小辈好就行。看着我们小孩子吃得津津有味，长辈坐在一旁就满足了。后来这排建筑在1985年上半年后消失了。

旧时的冷饮店，我喜欢闻香精和奶油的味道，直到现在想起仿佛还能嗅到那股浓浓的冷冷的味道，几份冰点像隔着时令飘过来的美人。

哈乐淇淋屋：

上世纪九十年代中期，湖滨路六公园

此时的冷饮世界已是一派百花争艳的景色。来自国外的手工冰淇淋，自助酸奶冰淇淋，各色水果甜品、冰品，以及鲜芋风……可见冰品、冷饮不再拘泥于绿豆汤般极简的解渴消暑方式，而是在形式、口味上更趋多元、时尚，而这些新派的冷饮、冰品店的环境也是清新、精致，使冰品冷饮从单一的舌尖上的舞蹈，过渡到了全身心的放松消遣。好的冰淇淋口感清凉细腻，滋味和顺，绵甜爽口，具有各香型品种特有的香气。

同样也是在夏夜，成双成对的年轻人在西湖边“拷位儿”（谈朋友），为了不是“锻炼身体——饿煞大跑”，就上楼坐坐，当时这家店在这一带名气蛮响的，其建筑是一幢民国时期建造的红色坡顶欧式小楼，门外广告上写着：“来自奥地利的纯天然现制新鲜冰淇淋”，旁边画着一个有趣的留黄头发爆炸头的小丑演员。在此品尝像船一样造型的花式淇淋，暗幽幽的欧式灯光，似也有情调。当小伙子汗涔涔地端着淇淋，急呵呵从一楼上得二楼，姑娘儿却道：不可多吃，要胖的！这幢建筑就是“石函精舍”吧，现在是一家咖啡馆。