浙江日报 记者 马悦

一片叶子，一份心情。虽然平淡，却回味隽永，那便是茶。

仲夏时节寻茶去。在杭州市玉古路旁的一片树荫下，记者推门走入茶香氤氲的“你我茶燕”。

与国家级技能大师工作室领衔人、国家一级茶艺师倪晓英面对面而坐，席间端上两杯清澈的龙井茶。细品慢啜间，记者也品味着女茶人的茶语茶事。那些年，与茶有关的缘分和故事，也随着眼前初泡的龙井茶清香，四散荡漾开来。

不久前，倪晓英茶艺技能大师工作室在浙江金融职业学院挂牌。与茶相交四十载，倪晓英与茶难舍难分：学种茶孜孜不倦，学炒茶精益求精，问茶事一丝不苟，求茶艺心无旁骛……茶，这片小小的叶子，于她而言，不仅是事业，更是人生。

用茶的内涵

传播文化

身着嫩绿色外套，手拿墨绿色封面的笔记本，倪晓英的生活里最多的元素便是那抹绿。

恢复高考的那一年，倪晓英考入了浙江大学（原浙江农业大学）茶学系。“我学的是茶树栽培、茶叶加工、茶叶审评和茶叶生化，最早的时候想当老师，后来却做了技术工作……”就这样，倪晓英开启了一生的茶艺情缘，从基层诸暨茶厂当制茶工艺、茶叶审评技术员开始，一路到杭州茶厂当成品检验工程师、浙江省第一出口茶厂担任质检科长、销售科长，再担任杭州第一家公办茶馆的法人代表。

1997年，倪晓英所在的企业进行转制。站在十字路口，她有些迷茫，但有一个念头始终盘桓脑中——绝不放弃自己的专业，尽自己之力让更多的人了解茶、喜欢茶。

随即，倪晓英和友人合作的“你我茶吧”在杭州湖滨路开业。无论是以“你我”称谓来命名，用“茶吧”这一当时的新鲜词汇，还是取了一个让大家眼前一亮的英文名字——“For you for me”，都是全国少有的。40平方米小空间瞬间名声大振，成为彼时的“潮店”。

“有咖啡吧，为什么不能有茶吧？我想让年轻人爱上茶，远离浮躁，爱上清静美好，而且，茶能让人身心健康。”倪晓英说，茶吧里不仅卖中国的各种茶叶，还卖日本茶、韩国茶、夏威夷冰茶等；让人意想不到的是，现磨咖啡、啤酒、红酒也都出现在了菜单里。在她心中，茶道的传承需要在包容并举中发展。两年后，第二家“你我茶吧”也在湖滨开业了，面积扩大到150平方米，深受年轻人的喜爱。

2003年，“你我茶吧”搬到了玉古路上，倪晓英将其更名为“你我茶燕”，不仅仅希望每一位茶客来到这里都有一种“燕子归家”的亲切感，还加入了自己原创特色——燕窝。茶与燕窝同居一馆，营造了闹市里鲜有的一份宁静从容。

沙发、地毯、西式杯具，搭配上写满古代茶诗的落地屏风、以四季命名的包厢……坐在“你我茶燕”里，记者感受到的依旧是不同文化的融合。

然而，当年茶馆装修时，施工队长拿着倪晓英指导设计的图纸，满腹怀疑地问：“这像茶馆吗？你开过茶馆吗？”倪晓英却笑着说：“放心，我会把它开成一个我想要的茶馆。”

据了解，茶馆特聘了广东点心师，每天推出五款不同类型的港式点心和甜品，茶点都是每天当场现做，确保新鲜可口，还被评上杭州市首批中国“五星级茶馆”。

“你看这泡龙井的茶杯，是英式的杯子。谁说这样的敞口杯不能用来泡龙井呢？”回顾往事，倪晓英恬静淡然，却也有一份执着和韧劲。

换了宽敞舒适的地方，倪晓英还推出了“每周一茶”等公益活动，组织了一系列的读书会、诗词朗诵会、摄影作品交流会等，穿插茶人、茶事、茶情，吸引了各个年龄段的人们来互动。

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