痛风患者少喝酒

豆腐是可以吃的

“痛风是因摄入过多的嘌呤引起的。”于健宁说，关键是要“管住嘴”。到了冬季，吃火锅要有节制，最好不要连续几天都吃火锅，尤其是患有高尿酸血症、痛风的人，更要少吃或不吃；其次，吃火锅最好别喝长时间熬煮后的火锅汤，火锅的汤底和配料都宜清淡，少辛辣，以免刺激胃肠黏膜。也别吃太多动物内脏，可多吃些新鲜蔬菜。绝大多数蔬菜（无论嘌呤含量高低）都对血尿酸无不良影响。

此外，大家普遍认为大豆及其制品对痛风和高尿酸血症患者有不良影响，这实际是错误的认识。

研究表明，大豆及其制品虽然在蔬菜中嘌呤含量偏高，但仍属于低嘌呤食物。而且大豆中还含有降尿酸物质，所以大豆、豆腐不但不会对痛风和高尿酸血症病人有不利影响，而且还对降尿酸有利。

统计发现，高嘌呤饮食主要有：啤酒、海鲜、动物内脏、高汤等。在所有引起痛风发作的诱因中，以啤酒最为常见，占60%，一瓶啤酒可使尿酸升高一倍；其次是海鲜，占18%，动物内脏食物占14%。

“对于酒类，很多人认为只有啤酒的嘌呤比较高，易诱发痛风，白酒、黄酒没事，这也是一个误区。其实只要是酒精类饮品，都会致体内乳酸堆积，抑制尿酸排出。所以高尿酸血症患者，不仅不建议喝啤酒，最好是什么酒都少喝，喝多了都会对尿酸有影响。”

日常饮食中，要注意控制饮食，建议多吃低嘌呤食物，如蔬菜、蛋类、牛奶，尤其要养成多喝水的习惯，保持每天2000-3000毫升尿量，有助于体内尿酸排出。有不少人认为高尿酸血症的人多吃点水果有助于控制尿酸指标，实际上，一些果糖含量比较高的水果，如橙子、杨梅、桂圆等，吃多了也会引起尿酸升高。

于健宁说，如果体检发现尿酸偏高，一定要及时到风湿病专科就诊，请专科医生判断是否需要药物降尿酸治疗。