26岁小伙连吃两晚火锅诱发痛风

脚指头肿得像小核桃

天气一冷，火锅成为不少人餐桌上的最爱。但火锅的嘌呤含量比较高，吃多了易导致尿酸升高，引发痛风。这段时间，杭州市红会医院风湿免疫科接诊了好几位痛风急性发作的患者，其中一位26岁的小伙子，因吃火锅引发痛风，走路都成了问题。

火锅常吃易诱发痛风最不建议吃火锅喝汤

前几天，市红会医院风湿免疫科于健宁主任接诊了一位26岁的杭州小伙。

患者郑先生那天看门诊时接近中午。于健宁主任看他表情凝重，很痛苦，赶紧为他检查。发现他左脚大脚趾红肿得很厉害，鞋子穿不了了，拖着拖鞋。

“我问他是不是前两天喝酒了，他点点头，说不仅喝了酒，还连续吃了两个晚上的火锅。”于主任仔细询问病史发现，两年前，郑先生也曾发生过一次痛风，是吃了海鲜引起的，但当时并不是很严重，他吃了止痛片后，很快就康复了，就没有引起注意。“这说明，其实他尿酸升高已经不是一两天了，这次吃火锅刚好诱发了痛风。”

痛风是嘌呤代谢紊乱引起的疾病，人体摄入过多的嘌呤，代谢后产生过多的尿酸，最终导致高尿酸血症。

“最近接诊的急性痛风发作的病人明显增加。几乎每天都能接到两三个病人，而且以二三十岁的年轻人居多。”于主任说，到了冬天，天冷胃口好了，很多年轻人晚上喜欢吃夜宵，尤其爱吃火锅。

殊不知，常吃火锅，易导致尿酸升高，引起痛风。“一个是火锅的食材，像牛羊肉、海鲜等肉类及牛百叶、鸭肠等动物内脏，本身嘌呤含量就很高；另一方面，不少人吃火锅有喝汤的习惯，火锅汤料经过熬煮，肉类、海鲜中所含嘌呤物质很多溶入汤中，汤中的嘌呤浓度比较高，经身体代谢，尿酸值增高，就容易引发痛风。”

尿酸升高会影响全身各脏器

于健宁说，以前得痛风的以中老年人居多，现在年轻人也越来越多。他遇到过年纪最小的痛风患者只有19岁。

现在条件好了，年轻人经常会聚在一起吃夜宵、喝酒，且大部分年轻人都喜欢喝碳酸饮料，爱吃高油高脂食物，这些都是导致尿酸升高的因素。

“不少年轻人觉得自己年轻身体好，就算在体检中发现尿酸指标升高，只要没出现不适症状就觉得没问题，也不把它当回事。其实，虽然目前还没出现明显症状，但高尿酸血症对健康的影响已慢慢产生了。”于健宁说，大部分人都知道高血压、高血糖、高血脂对人体的危害，但对高尿酸的了解却不多，“尿酸水平越高，患高血压风险越大”。

高尿酸血症对人体的伤害非常隐匿而严重，被称为“沉默的杀手”，它是引起痛风的根本原因，还可引起痛风性关节炎及痛风石，也会危害肾脏等人体多个重要器官。