又要出现“火箭蛋”？杭州的老经营户并不这样认为 都市快报 昨天上午，家住杭州莫干山路上的李大姐来到世纪联华超市买鸡蛋：“前天去农贸市场买，鸡蛋要5元/斤了。今天特意来超市看看，这里还是3.9元/斤，看来还是超市便宜。” 不过，超市的便宜鸡蛋也没几天了。据世纪联华蛋品负责人透露，超市的鸡蛋是一周调一次价格，最近20天里超市鸡蛋的进价涨了近六成，已经远远超过3.9元/斤，明天他们就要调高鲜鸡蛋的零售价了。 20天里杭州鸡蛋批发价涨了近六成 金华浦江的蒋巧娟，在杭州屏风街农贸市场已卖了10多年的鸡蛋。她告诉记者，蛋价上涨是从7月中旬开始的，当时她的摊位鸡蛋卖4.5元/斤，昨天卖到了5元/斤。不过，对销量的影响并不大。“每天卖200多斤鸡蛋，主要是市场附近的单位采购，基本上没有什么变化。” 世纪联华蛋品负责人介绍，超市的鸡蛋主要从安徽、江苏和省内采购，7月15日鸡蛋到杭的批发价还是3.2元/斤，20天后价格已涨到5元/斤，让所有人都始料未及，“这波蛋价上涨幅度不是最大的，但速度是我从业以来最快的。原以为到3.9元-4.2元/斤的价位会缓一下，没想到直接上了5元/斤。” 杭州本地的鸡蛋批发价也有明显上涨。已经做了30多年蛋品批发生意的杭州市禽蛋行业协会党委书记钱明伙说，7月初建德当地的鸡蛋收购价还不到3元/斤，到8月3日已涨到4.15元/斤，涨幅在43%左右。 蛋鸡存栏量减少、洪涝灾害等因素推高蛋价 据农业农村部的数据显示，近半个月时间，鸡蛋批发的全国平均价格从3.3元/斤涨到了4.3元/斤，涨幅超过30%。 为什么最近鸡蛋价格出现迅速上涨？钱明伙认为，这是多方面因素造成的。首先，鸡蛋价格自去年9月至今年5月，已连续下降8个月。为了减少亏损，国内不少养殖户提前淘汰了蛋鸡，缩小养殖规模，造成了现在鸡蛋的“青黄不接”。“正常情况下，蛋鸡鸡苗在四个半月后就能产蛋，而今年年初，大量养殖户因为交通不便、行情不好等原因，都没有补栏，直接影响到了4个半月之后的鸡蛋供应量。全国蛋鸡存栏量出现不足。”加上夏季历来是蛋鸡的歇伏期，天气炎热，蛋鸡产蛋水平基本在70%左右，对鲜鸡蛋的供应量也有较大影响。此外，由于前段时间国内不少地区出现洪涝灾害，猪肉、蔬菜价格出现上涨，禁渔期水产价格也居高不下，鸡蛋成为最主要的替代品之一，销量有所回升，需求量增加。 不过，尽管近期蛋价明显上涨，但目前的鸡蛋价格还没达到前三年的同期水平，还处于价格低点。“正常市场零售价应该在5.5元-6元/斤，去年最高峰时达到7元/斤，目前价格还是低的。”钱明伙说。 | 
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