千岛湖啤酒有限公司。记者 程海波 摄 杭州日报 进入7月，千岛湖啤酒有限公司6月份的销售数据就呈现在公司管理层的面前，同比销售额增加38%，这也是该公司自2月疫后复工复产以来，连续第二个月销售额实现增长。
“全公司的员工都为这个数据感到振奋，确实非常不容易。”公司董事长郑晓峰一脸自豪地解释说，这个业绩数据的背后，是公司所有员工双倍甚至更多的付出，更是对抗疫情奋力挺住的那股子韧劲儿。 苦练内功，促企业提质增效 今年年初，突如其来的新冠肺炎疫情，将多年来千岛湖啤酒有限公司正月初八开工的惯例打破了。与其在观望中等待，不如“修炼内功”以待“逆风而起”，于是，一场涉及全员的线上培训在该公司铺开。 “从2月到3月，每天都要开视频会议，除了相关的业务培训，还结合自身的岗位，重新梳理、修正和完善岗位操作手册。”项发建是酿造车间酵母扩培的技术主管，他说，那段时间虽然基本上都是在家上班，但一点也不比在岗位上操作轻松。 “这次培训主要有两个目的，一是强化业务骨干的岗位专业知识，二是通过培训来发现挖掘优秀员工。”郑晓峰说，参加培训的公司重点岗位的人员被分成各个小组，并设有组长和观察员，学员每天都要到组群中签到、分享学习心得等，并将培训学习列入考核。 在项发建看来，“修炼内功”带来的成效非常明显，这不仅体现在复工后各个岗位的操作更加流畅、一些细节也更加到位上，而且直接带来了效率的提高。 “比如，现在我们啤酒理化指标就比以前有明显提高，还有以前一天投7锅料，现在可以投8锅。”项发建说，经过修订完善的操作手册图文并茂，哪怕是新员工都可以直接对着手册操作了。 | 
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