多种优化服务举措加紧出台 快速增长之后，叮咚买菜靠什么留住用户？ 最近，记者开始密集收到叮咚买菜发送的推送信息，消费礼券金额从5元到10元不等，使用门槛从满39元到69元不等。 伴随着疫情防控形势好转，很多人开始“抛弃”在线买菜平台，如何留住通过补贴吸引来的流量，成为叮咚买菜运营中的核心问题。“一个商业模式，无论是传统商业还是电商，只有从消费者的认同中获取商业收益的模式才是持续增长的根本。”营销专家周鹏对记者说。 对于生鲜电商来说，影响消费者做出判断的因素无非就是品类齐全度、品质、价格、配送时效，这对应的是生鲜电商的供应链能力。“运营生鲜需要对生鲜产地有很专业的理解，不同产地、不同日照时间及不同的采摘时机都会影响农产品品质，专业的生鲜采摘能力是生鲜电商成功的关键。”周鹏说。 这一方面，新物种生鲜电商显然没有积累太多经验。目前，叮咚买菜主要依靠成批采购、品牌供应商直供，在议价能力与品质把控上仍要受批发商牵制。叮咚买菜对此也有清楚的认知，梁昌霖寻找的突围点是“规模”，随着市场规模的增长，生鲜电商就有能力倒逼上游生产商与中游批发商提高品质和服务。 这一商业模式听起来十分合理，但仔细深究，并不是只要有规模就一定能实现成功倒逼，这其中，叮咚买菜团队专业的业务能力也是影响倒逼效果的因素之一，这不是一件一蹴而就的事，需要不断优化上游供应链。 而在这之前，叮咚买菜只能从大数据计算和物流效率上入手“降损提效”，这是一件只要投入资金便能看到效果的事情。“准确预判销量优化库存、严密制定配送方案、缩短生鲜的运输线路是生鲜电商降损的另一个重点，这要求生鲜电商拥有专业的人工智能算法团队和高效的冷链物流系统。”周鹏说。 在这方面，互联网企业叮咚买菜显然更擅长，但一个现实问题是，这仍离不开重资金的投入，想要脱离资本的把控，只有跑在资本前面。而目前大多数生鲜电商的尴尬现状是，一边要借力资本，另一边又想甩掉资本。 资本市场瞬息万变，叮咚买菜只争朝夕。 记者手记 买菜新模式 会是昙花一现吗？ 近年来，市场上出现过很多红极一时的消费新模式，有些“出师未捷身先死”，有些则在事后“被指责为疯狂而无序的浪费”。值得思考的问题是，叮咚买菜所带来的变化和方向或许是一次有意义的新尝试。 叮咚买菜用前置仓提供生鲜产品，这一模式最大贡献是打消了人们的信任壁垒。因为购买蔬菜一般认为是最需要挑挑拣拣、最不容易对卖方产生信任的行业。看看菜市场那些上了年纪仍旧仔细端详每根黄瓜和西红柿的老年人，就可以知道过去人们认为买菜无法离开线下场景。但是叮咚买菜这样的模式，让新一代城市白领相信，有人可以替你挑菜，和你自己挑的效果一样。 前置仓本身是比拼执行力和运营能力的。精细化的运营，上下游供应链的协同，乃至强大的执行力，才是未来生鲜行业可能产生质变的基础；此外，叮咚买菜通过积累数据来建立网点，去测算如何在不同类型的城市建立不同的配送网络，这种成本结构可能发生的改变，或许会是叮咚买菜这种买菜模式能够盈利，持续走下去的动力。
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