杭州网
Eng|繁体||
您所在的位置:
杭州网 > 慢读杭州
 
 
静享冬藏
2026-01-30 10:15:05杭州网

于平凡日常中蓄势,于休养生息中待发。

时序更替,岁物丰成。农事的四季时序里,是春耕、夏长、秋收、冬藏。冬藏,是四分之一宜也。

鱼米之乡,谷仓藏粮

冬藏首先在于储藏。这一点上,人类与松鼠有点相似。寒冬来临之前,早早地要做好过冬的准备,大量地搬运储存过冬的粮食,放到自己的仓库里。

司马迁在《史记》里写道:“仓廪实而知礼节,衣食足而知荣辱。”曹植诗云:“猗猗嘉禾,今盈我仓。”用现在的话简单来说,就是手中有粮、心中不慌。

粮食够吃一定是第一位的。在自给自足的农耕时代,家里有一个小小的谷仓,那是多么知足。谷仓满了,一家人才能获得一年的心安。

小时候我家里的谷仓,依着与邻居家共用的木墙壁再挡一个木围栏所修建,一年下来经常还是有点存粮的。谷仓上头也经常放一些零食。谷子本来是个干燥物,可以起到干燥作用。我记得有红糖、瓜子、桂圆干什么的,就藏在谷仓里。每次去偷吃,就越过坛坛罐罐,用力把谷仓的大盖子拉开。谷仓很大,可以容纳整个身子,有时是捉迷藏藏进去了,不但小伙伴找不到,连大人喊吃饭也找不到。我也乐得闷在里头,好像一只老鼠掉进了米缸里,周围全是吃的,多么令人陶醉的时刻。

我喜欢看谷仓,也见过许许多多各地的谷仓。东北的冬天干燥,农户就在屋子旁边围个位置,玉米棒就整整齐齐地像砖头一样码成一堆。福建建宁的谷仓,也是在屋子旁边单独垫高了建个小房子,防腐防霉,给粮食住。在建宁的高铁站附近,看到一个大型的现代化粮仓在建,一个个像石油罐那么大。

鱼米之乡的杭州,周围有很多的粮仓遗存。运河边有名的富义仓,曾是漕运的重要周转站。余杭仓前粮仓,改建成了四无粮仓(无虫、无霉、无鼠、无雀)陈列馆,记录着粮仓粮食的前世今生。塘栖古镇上的谷仓博物馆,保留了乾隆坐船靠岸的御碑和储备粮仓的老建筑,展示出当时“多稼多云”的粮贸场景。我去双浦的钱塘江边,每次路过一个村庄里的夯土老粮仓,都忍不住停下来,仔细端量。在临安太阳镇,我围着“太阳粮仓群”轻轻转了两三圈,有的在修缮,也有的保留了岁月斑驳。

一个秋冬季节,我还专门跑去看了海盐县的沈荡粮仓,规模较大,一个个饱含沧桑感的大型储粮罐高高矗立,一些藤蔓植物的叶子正红,从储粮罐顶上长长地挂下来,像是给老粮仓先生系上了红飘带。沈荡粮仓已经现代化开发,设有咖啡屋、书屋等新业态,打卡人众多。虽然大多数的老谷仓,被现代大型收储粮仓所替代。它们里面不装稻谷了,但它们仍然装着一肚子的历史过往。

想起来最近在给朋友签名送书,其中一位是从事农业管理的成其仓先生,我写了一句:其仓其廪,稻米之藏。区分来讲,仓是谷仓,储藏稻;廪是米缸,储藏米。

江南雪落,烟火藏欢

冬藏也在于雪藏。

一年年地,杭州人盼望下雪。前几日终于下了一个早饭和一个晚饭的时间。雪漫天飞舞,感觉大家也都在漫天飞舞。早上的时间我依窗伫立,看雪飘落门口的稻田,心想瑞雪兆丰年。傍晚与朋友吃完晚饭,看到门口的车子上竟有一层薄雪,兴奋地用手指勾勒写下祝福水稻的话语。

犹记那一年大雪,我的孩子沈忱还小。雪下了、地上有了,立马跑到楼下与小伙伴玩雪。很久之后,小伙伴都回家了,他一个人默默在玩雪或者是在数雪花,像是在海滩上玩沙子那样。又过一会儿,脸冻得通红地上来喊我,说爸爸我们去看西湖的雪。

那时我还没读过张岱。我们沿着黄龙洞后面的山路,踩着厚厚的雪一路翻滚与滑。好不容易翻过了栖霞岭,到了曲院风荷的曲曲折折桥上,他一下子停了下来。这时天色已黑,桥上就我们“两粒稻米”。沈忱捏雪球往湖里扔,捏一个扔一个,雪冰四溅。又捏了一堆雪球堆在一边,挑了几个大的给我,说爸爸你也来扔雪球。没等我扔几个,转身一看,孩子不见了。我正要着急呢。只听不远处一声喊:回去了,爸爸。虽然大多数的时候,杭州并没有雪,而回忆亦可以藏在雪里。

喜欢雪藏的还有田埂边的青菜萝卜,薄雪之下,藏着江南冬日最朴素的烟火味。霜雪飘过的青菜才叫油冬儿,它褪去了青涩,叶片变得肥厚软糯,咬一口满是清甜;霜雪飘过的萝卜才叫闲吃萝卜,经过雪水的浸润,它脆嫩多汁,哪怕洗净了生吃,也带着淡淡的回甘。

农人常说,“霜打菜更甜”,这便是青菜萝卜的冬藏智慧——不与春夏的繁花争艳,不与秋日的稻禾比丰,在寒冬里悄悄蛰伏,借着雪的滋养积蓄力量,把寒凉酿成清甜,把平凡藏成惊喜。如同我们的生活,不能总热烈张扬,不能总拼命奔跑。要冲也要收,要忙也要闲,像这经霜的菜、覆雪的萝卜,在沉寂中沉淀,才能酝酿出独有的滋味。

万物终有时,所有的忙碌,都该有一场妥帖的安放。在寒冬,不妨藏一藏,猫起来。猫在家里,客人来了允许自己手忙脚乱烧几个菜,煮上一锅喷香的五常大米。允许大人也不小心摔破一个饭碗。允许自己平步一个趔趄。允许烫手的水不小心洒到了地板上,然后等孩子妈妈一会儿传来的呼叫声,这里怎么回事啊!允许自己一声不吭,认真玩手机。

在岁末,我们皆深藏欢呼,又过一年。

岁序更替,蓄力藏春

冬藏更在于藏与俗常。

冬日里我们进行各种小结复盘。这一年我自己的进步是,学会了观察稻花以外的一些花,甚至欣赏插花。这一年里,也学会了看四足机器人在稻田边散步。

冬天的稻田,并非空无一物。它在休养生息。它也在计算自己今年的产出,积蓄来年的能量。一些稻田种上了油菜或者小麦或者紫云英,它们是冬天的作物。

在稻田制度里,这种轮作反而会让土壤得到休息,让土壤里的微生物群落随着作物的改变而更生动。科研人员在冬天下到稻田,检查土壤质量、计数留在稻茬上的过冬螟虫。过冬的螟虫多了,势必会影响来年的水稻生产。其实稻田的冬藏,需要的是稻草焚烧留下的草木灰,这会很好地帮助土壤积蓄新能。

《诗经》里说:有狐绥绥。在诗经时期,狐狸还没有被赋予什么负面色彩,它甚至是指向一种生活向往。你看,狐狸迈着从容舒缓的脚步。我猜可能在林海雪原里,它藏好了食物,在踱步思忖:春天到来会有好事发生。

藏与俗常,敬颂冬绥。在冬天,我们都可以在一种收势的蕴藏中适当慢下来,低调平和,居安思危,反而可以多一些思考和打算。但这种藏,并不是什么也不做,其实也是在蓄。在冬天,我喜欢看到大人小孩都早点回家,喜欢看到老人在晒太阳,看到各种活动现场人多热闹多。我看到人们的笑容,自己也能在一旁藏着偷乐。因为我知道,所有的冬日之藏,都是春天的蓄势待发。

我们庆祝丰收,我们也静享冬藏。

来源:杭州日报    作者:沈希宏    编辑:郑海云    责任编辑:方志华
『相关阅读』
杭州网版权与免责声明:
① 凡本网注明“稿件来源:杭州网(包括杭州日报、都市快报、每日商报)”的所有文字、图片和音视频稿件,版权均属杭州网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明“稿件来源:杭州网”,违者本网将依法追究责任。 ② 本网未注明“稿件来源:杭州网(包括杭州日报、都市快报、每日商报)”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“稿件来源”,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:杭州网”,本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。 ③ 如本网转载稿涉及版权等问题,请作者在两周内速来电或来函与杭州网联系。
新闻 城市 经济 社会
新春走基层|“飞驰迎春 暖途相伴” 杭
《浙江财经大学使命文化与战略纲领》发布
杭州市创新打造“全城通+”多元助餐模式
“一键和解”模式从“杭州首创”向“多城联
接福!西泠春运会开幕,杭城市民喜领名家墨
《太平年》背后,吴越水利基建有多“牛”?
“读懂中国,百闻不如一见”:一位津巴布韦
台湾一家具卖场发生火灾
演员赵露思遭遇车辆尾随,跟车人员冲入酒店
春运乘车别大意 这些场景易遗失身份证

杭州影像


“浙BA”总决赛今...

新春“变美三件套”...

浙里寻珍 文明寻踪...

小马公仔站上“C位...