开了34年，杭州最正宗的一碗菜籽油蒸臭豆腐， 下个月要“散桃园”了……
杭州网 发布时间：2022-03-10 18:52
草创年代
80年代的天水桥小北门2幢这排房子，住的全是浙建二公司的职工家属，5层楼，一层十间，共50户。
天厨酒家开业的时候，中山北路天水桥这一段只有一家小饭馆，就在现在天厨隔壁的五金店位置。
“那时候中山北路很窄的，路上也看不到私家车，就是两辆公交车来回跑，出门一般是叫个三轮车，到西湖3块钱。”
汪建国回忆，“我们也没怎么装修的，地面是那种水泥地砖，墙就刷刷白，门面是木头门，两片很小的玻璃框，6张小方桌。”
说到为什么取名“天厨”，汪建国笑笑说：“最早是想叫聚丰园，发现有重名了，后来想想么，店在天水桥，就叫天厨吧，是天上的厨师烧的意思，蛮响的。后来一看，和上海的天厨味精重名了。”
天厨刚开业时，从新侨饭店请了位师傅来掌厨，师傅叫童国强，汪建国在玻璃厂下班就跑到店里来，跟在旁边做学徒。三四个月后，师傅就离开了，汪建国从那时候开始挑大梁，这一挑，就是34年。
1989年，天厨开业第二年，汪建国和沈国明结婚。
婚后，夫妻俩就搬到了汪家住。老幺沈伟明也在艮山门租个了房子，搬了出去。
姆妈一个人住在店里楼梯下的小隔间，到了晚上，这个曾经挤着五口之家的小房子，一下子安静了，空旷了。
来源：都市快报 作者：记者 吕磊 摄影 陈中秋 编辑：高明桢
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