杭州日报 
通过饿了么等APP就能选点皇饭儿的二次加工服务。记者 郑承锋 摄
俭，德之共也；侈，恶之大也。 习近平总书记日前对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。 每一食，便念稼穑之艰难；每一衣，则思纺织之辛苦。在杭州，从餐饮企业到行业协会，从消费者到政府部门，都已纷纷响应，推进厉行节约，杜绝浪费，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。本报《热点面对面》栏目首期推出“厉行节约、反对浪费”话题后，不少读者和网友给栏目留言，推荐了杭州一些饭店酒店、单位食堂、学校餐厅等制止粮食浪费的好做法、好经验。 “盛宴”不“剩宴” “这份菜单排得不错，上来的菜摆盘精美，味道也好！”沈敏蓉是余杭区塘栖镇丁河村村民，8月20日中午，她正在参加村民沈剑芬家举办的“状元酒”。与以往不同的是，她还没进包厢，就看见门口贴着一张粉红“清风家宴”菜单。菜单由笋干老鸭煲、东坡肉、姜葱梭子蟹、粢毛肉圆等主菜和酱萝卜、白切鸡等冷菜组成，荤素搭配、清淡适宜，一桌宴席价格控制在600元上下。这个排场，跟余杭之前不少村镇“流行”的动辄盘子垒几层高的喜宴风气相比，着实“朴素”了不少。 前几天，余杭的学子陆陆续续收到了大学录取通知书，不少家长也正准备着各种“状元酒”“升学宴”。 女儿沈心蕾考上了宁波大学，一家人都喜出望外，也想请亲朋好友们聚一聚。“余杭农村的酒席，菜色越来越丰富，高端程度一点不输城里的酒店。但之前的喜宴，桌子上往往二三十个菜——所谓的‘排场’是有了，但事实上吃到后面，整盘整盘的菜端上来，堆叠在一起，大伙动筷子的心思都没有了，真是既浪费食物又浪费钱。”后来，沈剑芬听说今年村里流行着一份“清风家宴”菜单，不铺张不浪费，沈剑芬和家人一商量决定，“就是它了”。 “节约粮食，浪费可耻”是人人都懂的道理，但有些人真正做起来却似乎完全忘了。有的觉得点菜必须满满一桌才“够排场”，有的认为“光盘”会被瞧不起，还有的感觉打包食物“跌份”……在“面子文化”的驱使下，“吃什么”成了身份的象征，“点多少”有了攀比的意味，助长了浪费现象。 “那场酒席办下来，没人说不好。席间，大家还说着本就该从简，以前往往就是差个人带头。我听说，我们村好多街坊邻居知道后，也表示就订这一套了。”沈剑芬说，点菜时就减了好多道菜，吃完后真有剩下的就打包带回家，这份菜单确实能为农村家庭减轻不少负担。据了解，目前，沈剑芬所在的塘栖丁河村，已有本村文化礼堂和村内共8家农家乐统一采用了“清风家宴”菜单，并向村民开放预订。 “原先每次看着食物倒掉，心里难受极了。现在‘盘盘光’，心里很舒坦。勤俭节约，应当成为一种新风尚。”丁河村村民朱欢琴开心地说。村党委书记朱祖华也表示，奢华攀比的红白喜事宴会，既加重了村民的生活负担，又助长了攀比浪费之风，实在是弊大于利。通过“清风家宴”菜单对村民加以引导，倡导“光盘行动”，能教育村民自觉树立文明节俭意识，理直气壮地反对铺张浪费，让文明节俭之风在农村开花结果。 | 
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