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节约粮食 理性消费 打造节约“新食尚”

——杭州市道德模范致全市餐饮饭店企业和广大市民的倡议书

崇尚节俭是中华民族的传统美德。近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！切实培养节约习惯，坚决制止餐饮浪费行为，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的社会氛围刻不容缓。日省一把米，月节一斤粮。从现在开始，从自己做起，从点滴入手，让我们节约粮食，理性消费，养成节约的好习惯，打造节约的“新食尚”。

在此，我们作为杭州市道德模范，向全市餐饮饭店企业、广大市民发出倡议：

一、引导理性消费，做光盘行动的引导者。全市各饭店餐饮企业、美食街要积极引导文明理性消费，提醒消费者适量点餐，剩餐打包，不误导消费者超量点餐。创新经营服务方式，积极推行公筷公勺，提供半份、半价、小份、适价服务方式，推行商务餐分餐制。积极发展大众餐饮，推进早餐工程、中式快餐、社会快餐、大众餐饮和单位团体餐等便民餐饮的发展。推动绿色厨房创建，积极开展节能节水改造，提高水、电、煤、气使用效率。减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理。坚持诚信守法经营，严格遵守食品安全相关法律和标准规范。明码标价，货真价实，诚实守信，维护消费者合法权益。

二、树立节俭观念， 做爱惜粮食的践行者。广大市民要树立节俭用餐观念，厉行节约、反对浪费。做到按需点菜，吃多少、点多少，力求不剩饭、不剩菜，吃不完打包带走，推行“光盘行动”。倡导文明用餐习惯，积极参与文明餐桌行动，自觉遵守社会公德，讲究餐桌礼仪，不劝酒，不酗酒，不在餐饮场所肆意喧哗，共同维护好杭州文明城市的良好形象。讲究科学健康饮食，树立科学的饮食养生新观念，改变大吃大喝、暴饮暴食等不良陋习，养成健康的饮食理念、理性的生活方式。坚持低碳环保消费，提倡绿色消费，拒绝使用一次性餐具，不吃受国家保护的野生动物，保护环境整洁卫生，不随意污染用餐环境。

三、创造美德环境，做节俭风尚的宣传者。全市各街道、社区及企事业单位，要在自己所在区域特别是餐厅、厨房加大厉行节约、反对浪费的宣传，在餐厅摆放光盘行动、节约粮食，杜绝浪费、适量点餐、剩餐打包提示牌、宣传画等，积极营造节约光荣、浪费可耻的氛围。提倡消费者讲究科学饮食，注重膳食均衡，合理搭配菜品，互相提醒、互相督促，倡导绿色消费。

一粥一饭，当思来之不易。希望全市餐饮饭店企业、街道社区企事业单位和杭州市民朋友们，与我们一起身体力行，与文明握手，与陋习告别，共同做文明用餐、节约用餐、健康用餐的引导者、践行者、宣传者，厉行节约、反对浪费，在文明健康的生活方式中享受幸福生活!