边上是猪肉摊和卤肉店，杭州90后情侣把咖啡馆开在菜场里！有人邀请他们去上海，婉拒-杭州新闻中心-杭州网

边上是猪肉摊和卤肉店，杭州90后情侣把咖啡馆开在菜场里！有人邀请他们去上海，婉拒

杭州网发布时间：2019-12-06 07:55

都市快报讯 “邻居”是禽蛋店，另一侧挨着卤肉店，往前走走是一家猪肉摊，靠近门斜对角的位置开着中式面馆，无论从哪个角度看，这家名叫Vegecoffee（菜场咖啡）的咖啡馆都有点突兀。

身为“互联网买菜”App的重度用户，即使家楼下步行3分钟，就有一家被设计师爆改了的“网红菜场”——红石板农贸市场，我平时还是很少逛菜场。两个多月前，偶尔过来逛逛，就看到了这家只有4平方米的小咖啡馆，当时脑子里除了疑惑还是疑惑：谁会在混杂着肉味、菜味的菜场里喝咖啡？菜场都被年轻人“抛弃”了，咖啡该卖给谁？

最后，我得出了结论，这家店迟早“倒灶”。然而，现实的大耳刮子永远不会迟到，直到现在，这家“菜场咖啡”依旧营业，而且生意越来越好。

不想当网红

深窝在菜场一隅，没有任何临街店面和宣传指引，倘若不走进菜场，完全想不到这里有一家咖啡馆。

小店规模也比外面的咖啡馆差了一大截，站了2个人就稍显拥挤，但店主用小灯泡、摆件和插画做了一些装饰，像小家一样温馨。店的外侧就是菜场过道，几乎没有多余的位置，只能紧凑地放一个小吧椅。另一侧摆放着一块宣传板，贴了4张一模一样的A4纸，写着“环保主义，自带杯子减5元”。

开店的是一对90后情侣。老板阿黎，江西人，女朋友May。昨天我刚到的时候，只有May一个人在店里，忙着手上的外卖订单，有一搭没一搭跟我聊。得知我的来意，May显得有点拘谨，“其实我们不想出名，不想当网红店。”

看我似乎有点不信，她解释道，“我以前是咖啡师，接触过一些网红咖啡馆，开店的和来店里的，不怎么把咖啡放到首位。这些店在杭州不算少，红得快，死得也很快。”

这倒是事实。在杭州，非品牌的咖啡馆并不好生存。而我眼前这家，9月份开始营业，两个月抹平了成本，现在已经开始盈利。原本店里只有阿黎一个人，后来实在太忙，May才辞职过来帮忙。