“西湖边太热了，有个凉茶摊坐坐，喝杯茶，顺便量个血压，太好了。”85岁的裘大伯是个老杭州人，每天都会到西湖边散散步，热了就到位于邮电路86号、仁和饭店的凉茶摊休息。

经常到西湖边逛的朋友肯定都知道，每年三伏天，仁和饭店的免费凉茶摊就开张了，今年已经是第11个年头。

每天凌晨3：30，饭店的保安师傅就开始烧水。每天烧4桶，每桶烧40分钟。一桶水一个茶包，每个茶包的配方包含荷叶、甘草、绿茶、菊花。水烧开后要凉上一阵子，早上9点摆上摊位，到下午4点结束。

饭店保安部的领班凌晓华，负责凉茶摊的工作已经十年了。他告诉记者，保安部的9个人，从烧水、供应、撤摊，每个人都承担了凉茶摊工作的一部分。如今，仁和饭店的每一位员工，都参与到了送凉茶的活动中。“平时我们的工作大部分都是在空调间里，现在出来送凉茶，虽然很热很辛苦，但觉得这件事非常有意义，很温馨。”凌晓华说道。

除了免费送凉茶，凉茶摊上还有茶几、椅子供游客休息。此外还提供各种防暑降温药品，如速效救心丸、藿香正气滴丸、人丹、克痢痧胶囊、风油精等，以及血压仪、创可贴等便民用品。10条热门线路的指路名片，还给初来乍到的游客提供咨询服务。