第五站：我在辽宁

辽西太平鼓是最具仪式感

我的家乡在辽宁省葫芦岛市绥中县，素有“辽宁西大门”“关外第一县”之称。

说起新年，印象最深的是儿时每到除夕夜十二点，各家各户都会准时响起的爆竹声。当时的我以为放爆竹是除夕夜最具仪式感的一件事情，而现在才发现，家人的陪伴才是。

年夜饭是团圆的一种表现形式。不管你平时再忙，不论你身在何处，大年三十晚上，总要回家，和家人一起，好好地吃上一顿团圆饭。

春节期间，辽宁人最有意思的活动要算辽西太平鼓了。这一风俗，最早是从商周时期流传下来的。太平鼓表演自如，人数不限。两人打叫拜鼓，称滚元宵；三人打，叫三赛花；四人打，叫四面斗；八个人的，则是八面风；更多人的叫刮旋风。太平鼓的表演以快、转为主要手段。快，指鼓点打得快；转，指一边大鼓身体一边旋转。在太平鼓兴盛的地区，不会打太平鼓或是太平鼓打得不好的姑娘，嫁人都受影响。

每年一进腊月，各个村字就开始打太平鼓，一直打到农历二月初一。

第六站：我在嵊州

有种家的味道，叫嵊州炒年糕

我的家乡在嵊州，这里小吃简直是吃货的天堂。嵊州小吃品种繁多，光具有代表性的就有12种，从早饭吃到夜宵，都不带重复的。

“无糕不过年”,这是嵊州人历来的新年传统。春节，我们经常会做独具嵊州特色的炒年糕。

嵊州年糕用的是晚粳米，形状长长方方的，相比宁波年糕，更具有嚼劲。配料需要用到猪肉、咸菜、笋、年糕、豆腐、鸭蛋、大蒜。将年糕切成条状，在锅里放油，等温度上升以后加入年糕，翻炒。加酱油，继续翻炒直到年糕变软，盛出待用。然后将肉丝、笋丝、咸菜等配料炒熟待用。将炒好的年糕放入锅中，加热水；倒入炒好的笋丝、咸菜，加入豆腐、大蒜及蛋丝，以及少许盐，翻炒以后盖上锅盖焖一会儿。这样，就可以出锅啦！

春节吃上一碗热腾腾的年糕，也寓意着年“年年高”。