有大巴接送，好喝的腊八粥请你品尝

马上过年了，年味哪里找？有句话说得好，真正的年味存在于家家户户，简单普通的食物被赋予了浓厚的传统文化意义，就叫做年味。

1月开始，“我们大杭州”和你一起搜索大杭州的年味儿，今天第二站，是杭州城北的瓶窑年味。

上周日，一个阴冷的雨日，我们无意间闯进鱼佬大农庄，就被屋檐下一排排挂着的“年味”给迷住了。

一条条的，是腌肉；棕黄色的，是酱鸡酱鸭酱鹅；青色的，是青鱼干；还有串串稻草包着的，那是“瓶窑三宝”之一的毛腌鸡……

农庄高经理报了一串数字：阉鸡2000只，三黄鸡1000只，野鸡100只，野鸭200只，酱鸭500只，毛腌鸡200多只，还有腌肉、土香肠上千斤，土猪11头，青鱼干400条，甲鱼几百只……

半空中的年货，配上四周红色灯笼，年味就这样扑面而来。

“年货节是我们每年开年的传统项目，数量听听好像有点多，但来迟了就会买不到。为啥这么俏？因为所有东西都是自产的。”高经理说，鸡鸭鱼全部自己养，青菜萝卜全部自己种，做法也是当地村民按土法制作的。

比如瓶窑当地做法的腌肉，先准备两样食材，一样是现杀的猪肉，一样是烧好的椒盐。

为啥要准备“现杀”的猪肉？那是因为它的温度高，热腾腾的会有汁水，在它身上涂抹椒盐时能更入味。

食材准备好后，“腌肉”师傅把椒盐均匀地涂抹在肉上，并不间断地给肉做“按摩”。

“我们的腌肉都是一块一块制作的，每块要按摩半个小时，用手掌、手肘按摩，一般人可不会。”

等到椒盐味深深钻入猪肉深处，再把肉块放到盆里，一天后取出，用清水冲净表面椒盐，把它们悬挂到避阳处风干。

风干后的猪肉严实紧密，微微泛着白光，蒸着吃、炖着吃、炒着吃，各有不同风味。

购年货、吃农家餐、品腊八粥 明天，要不要跟我们一起去？

明天，也就是腊八节当天，鱼佬大农庄将开启瓶窑年货节，“我们大杭州”将组织100名粉丝购物团前往抢鲜采购。

大巴来回接送，中午农家快餐招待，农庄还准备了腊八粥供大家品尝，每人还可以去农庄菜园采摘指定蔬菜5斤，活动报名费9.9元/人。

想去的现在就可以报名，识别右边二维码参加，届时会短信通知。

当天行程如下：上午9点，黄龙体育中心东门出发；10点半到11点半年货采购，品八宝粥；11点半午餐（农家快餐招待）；12点半菜园自采蔬菜5斤（会发票子）；14点发车返回黄龙。