丁灶土师傅为邻居们端上自己做的面点

“大家干杯！”昨天上午11点，古墩社区老年活动中心非常热闹，一桌人，齐声把“干杯”两字喊得特别齐。

举办邻居节，在社区已经有十个年头历史。

60多位居民坐满5大桌。菜是居民自家烧好带过来的，每桌上都不一样：酸辣土豆丝、油爆虾、红烧鲫鱼……多是家常菜。

“尝尝我烧的鳊鱼，早上买的，毛新鲜。”王业敏阿姨端起她的拿手菜红烧鳊鱼，送到邻居们面前。

居民王仲义穿着围裙，这桌捏一块烤鸡中翅，“嗯，好吃！”回头又下一桌夹一块红烧肉塞进嘴里，腮帮鼓鼓：“我是吃百家饭的，哈哈！”

取名“非一（遗）般”邻居节，古墩社区王敏雅副书记说，是因为他们请来了社区的杭帮传统点心制作工艺非物质文化遗产传承人——70岁的丁灶土师傅。

丁师傅来头不小，国家一级面点师，上过《舌尖上的中国》，能把一块面团拉出4096根龙须，比头发丝还细。父亲以前在杭州第一码头开了家“大兴兴”餐馆，专门招待来往小商贩。他13岁进厨房，洗了3年盘子，16岁开始帮厨。做面点还是跟一位叫李桐生的老师傅学的。

大家吃得开心，丁师傅这边也没闲着，给大家做各种造型的水饺。一张饺子皮，折出个三角形，放上馅儿，在丁师傅长满老茧的手上翻滚，捏边、掐折、点缀，三两下一个“官帽饺”就做成了。

丁师傅是小区的大明星，不少阿姨是他的粉丝。丁师傅很豪爽：“谁学我都教！”

现在丁师傅还是知味观中点副总厨，为了参加邻居节，丁师傅特意请了两天假，前一天给大家做了一天的水果糕点，腰鼓糕、蝉蛹酥、龙井问茶，五颜六色糕做了14盘。

看着大家这么爱吃他做的面点，丁师傅开心得合不拢嘴。他说，给客人做了几十年吃的，忽略了一起住这么多年的老邻居。近邻亲如一家人，能给邻居好好做一顿好吃的，比上电视都开心。