都市快报 摄影 何晨 毛若皓

小龙虾的价格并不便宜，夜宵店里的小龙虾，一份基本都要上百元。前些日子，有个朋友吃了一顿小龙虾，八个人吃出了2000多元的账单。这就是杭州人对小龙虾的热爱——饿了么提供的一份统计数据显示，2017年对麻辣小龙虾的订单量贡献最大的城市里面，杭州仅次于上海和北京，连一向爱吃小龙虾的南京人民都排在后面；去年这个时候，天猫发布的618小龙虾新零售指数也显示，杭州人在小龙虾消费总量上，也是排在上海和北京后面，名列第三。

第一，口味多，第二，膏多

戒不掉龙虾馆（中南店）

地址：江南大道1090号中南乐游城一楼

营业时间：16:30-次日2:00

测评员：宋MM

这家店给我的印象，第一，口味多；第二，膏多！

除了常规的十三香、蒜蓉、麻辣、香辣、冰醉之外，还有潜江油焖、咸蛋黄焗虾……从切虾头开虾背去虾线到去虾壳，各种做法都有。

他家的冰醉小龙虾，一亮相就很惊艳，下面铺了干冰，一杯水下去，顿时仙雾缭绕。小龙虾是用黄酒醉的，有一点点酒香，但不烈。小龙虾应该是特别挑过的，跟金牌蒜蓉小龙虾相比，个头要大一圈，颜色也要深一些，最重要的是，我们吃的那盘里，每一只都带虾黄。虾鳃干净，虾线干净，虽然是冷盘，但一点也不腥气。

金牌蒜蓉小龙虾，蒜蓉真的跟不要钱似的，铺得满满当当。蒜蓉细腻入味，服务员说，这个都是自家现熬的蒜蓉，不是外面买的那种速成品。蒜蓉小龙虾的虾头，不是全去，而是去了一小半，完好保留了中部的虾黄，虾黄出现频率也极高。唯一的遗憾是，他家的味道整体偏淡，服务员解释说，这是故意的，因为老板是杭州人，所以特意将小龙虾的口味调得清淡了，吃多了不容易腻。

特别推荐：他家的蒜蓉生蚝，20块钱五只，生蚝个虽不大，但胜在够肥，配上他家独门的蒜蓉，一口下去，哇，服务员，能不能再来一份！

看到店名就想进去尝尝

你看起来很好吃

地址：新塘路61号

营业时间：11:00-次日3:00

测评员：小鱼

不得不说，这个店名取得很好。很多吃货朋友都表示，他们原本打算去旁边吃烤鸭的，结果被这个店名吸引到了，言简意赅，就很想走进去试一试。

这家餐厅似乎主打两张牌：一是别具一格的店内装修，把6万根筷子插到天花板上，搞得跟刺猬一样，视觉效果相当不错；另外一个就是契合店内主打小龙虾的主题——用手吃。

店里的龙虾是重头戏，非常干净，去掉了虾线，据店家说，他们的小龙虾在烹饪前，要清水饲养24-36小时，然后现吃现杀。所以肉质鲜嫩Q弹，个头很大，两只虾排在一起，与一个苹果手机屏幕相当。秘制小青龙的汤底十分好吃，做得又十分入味，放进米线后，更是吃到过瘾。

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