外包装配料表标明是否含抗结剂

我们在杭州的商场、超市走访发现，在售的食用盐种类繁多，包括以产地分的海盐、湖盐、井盐；有打健康牌的低钠盐、钾盐、碘盐、雪花盐等。现在还有一些小众概念盐，例如竹盐、素盐、佛盐等。在品牌上，主要是浙盐蓝海星、雪涛、鲜嫩美和颂康制盐等。

在天猫商城上，食盐品类按照产地被分为中国内地和美国，国产品牌销量最好的中盐公司出品的未加碘天山湖盐300克食盐，售价2.7元/包，月销量为261592笔。产地为美国的销量最好的盐是Kirkland喜马拉雅粉盐海盐，368.5克/瓶，售价59.90元，月销量为2791笔。也有把不添加抗结剂作为卖点的盐，例如粤盐牌澳洲湖盐，主打抗结剂零添加。

在世纪联华鲸选超市，我们找到的竹香低钠盐最贵，225克/包，售价为8.8元；鲜嫩美的营养日晒盐和雪涛澳洲海盐最便宜，300克/包，售价2.5元。

浙江人均每年吃8斤盐 

品种越来越丰富

据浙江盐业集团相关负责人介绍，浙江消费者吃食用盐最多的是2011年，全省全年销量在24万吨左右，此后随着外来人口的相对减少，以及低盐少油的健康理念越来越受重视，食用盐销量逐年下降，这几年的年销量在20万吨左右。据测算，浙江居民目前人均盐的年消费量在8斤左右，平均花费21元：“低盐饮食的人每天摄入量在5克左右，普通人每天摄入8-10克之间。”

一方水土出一方盐。内地不少省份生产的是井盐，是靠提纯精制而成。浙江生产的主要是海盐，相比之下富含钙、镁、钾等矿物质元素。浙江盐业集团相关负责人说，“相当于一个是工业提纯生产的纯净水，另一个则是天然的矿物质水。”像浙江当地著名的斜桥榨菜、萧山萝卜干和金华火腿的腌制，在工艺上自古以来都是用当地海盐的，无法用别的产品替代。

随着生活品质不断提高，消费者厨房里的调味品种类也在不断增加，食用油就分为大豆油、菜籽油、花生油和橄榄油等多个品种，酱油和味精每个家庭也会多准备几样。可是唯独号称“百味之首”的盐，一直都是这么一罐，无论做鱼做肉，还是煎牛排拌凉菜，都是从一个罐子里舀。

在国外可不是这样。日本冲绳开设有很多盐的专卖店，里面琳琅满目，陈列着各种盐产品：做汤羹用的，炒菜用的，拌冷食的，煎牛排的，腌制话梅的，做火腿的，连冰淇淋屋也摆放着几款不同的盐，让消费者按照自身口味的喜好，随意添加。

新闻附件

怎样选择适合自己的食盐？

1.低钠盐

低钠盐是以碘盐为原料，添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，改善体内钠、钾、镁的平衡状态，预防高血压，比较适合中老年人和患有高血压病的人食用。

推荐阅读

杭州房租同比去年上涨13％ 租房的金融创新是天使还是魔鬼

9月1日起 这些证件杭州直接办！不用再跑老家了

油画般的蓝天白云刷屏朋友圈 这几天的杭州蓝为什么特别耀眼？

钱塘江畔大动静 运河要添二通道

余杭区鸬鸟镇发现一座东汉古墓 几百人赶来围观古墓发掘

杭州老夫妻屋里堆满破烂废品 蟑螂虫子老鼠成群结队……

• 上一页
• 1
• 2
• 3
• 下一页
• 全文阅读