今夏国产冰激凌 走高端路线 

    春天已经来了，夏天还会远吗？不少细心的市民发现新款冰激凌已经上市了，口味很多样，价格也上去了。

    在众多冰激凌中，一两元一支的产品越来越少，定价5元以上的中高端产品占比越来越高。祐康食品集团品牌管理总部副总经理张炳刚介绍说：“今年我们全面升级6个系列23种冷饮新品，基本定价都在2元以上，未来2元以上的产品将占到百分之五十以上，中高端产品的比例将越来越高。”

    价格上去了，冰激凌的原料和口味也有了升级。五丰主打的高端冷饮品牌拿破仑今年推出4款高档杯类产品，包括拿破仑松露巧克力、芒果雪芭、牛奶柠檬和夏威夷果冰激凌，主打法式口味。而祐康食品今年主打的高端冰激凌系列“斯诺雪山”也完成了技术上的突破，以纯鲜奶为原料，添加马达加斯加香草、比利时巧克力、美国夏威夷果、泰国榴莲等全球食材，口感更为细腻。

    业内人士认为，现在人们对口味的讲究越来越多，冰激凌研发成本大大增加，为了寻求利润空间，冰激凌走国际化路线成了必然选择。国产冰激凌品牌试图将冰激凌变得休闲化、常态化，使其成为一种乐于分享、四季皆宜的高品质休闲食品，有利于其开拓市场。