2019南宋文化节美食周启幕今天来南宋御街看名厨和民间高手PK

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2019-11-22 08:06:58杭州网

今天，餐饮名厨和民间大厨现场PK

自浙江省发布“百县千碗”工程以来，上城区一直稳步有序地推进“百县千碗”落地工作。

今年7月，上城区新侨饭店联合美食文化专家杜鸣老师，共同研发推出了秋水长天、本草宋牛、八宝豆腐、四美鱼头等12道“南宋菜”，将“南宋文化”融入美食，让上城特色文化与旅游美食品牌结合，深受食客喜爱。

近日，经相关组织机构多方研究推荐遴选，以“浙里真有味儿”为口号打造的上城“十碗”名单也产生了，今天上午将在活动现场首次发布（具体名单详见明日《南宋序集》）。

今天上午10点，在南宋御街上的叭蜡子巷小广场，最具亮点的是现场烹饪和观摩交流品鉴环节。上城区的四家餐饮企业索菲特西湖大酒店、新侨饭店、新开元籍田大酒店、天兴楼大酒店将分别亮出店内的招牌特色菜；远道而来的“客人”松阳山村人家农庄和绍兴国际大酒店的现场烹饪菜单分别是歇力茶炖猪蹄和干菜焖肉，将与“杭帮菜”切磋交流；由清波街道推荐的两位民间大厨也加入到展示交流的序列中，街道负责人王瑜瑛介绍：“定安路社区的李桂珍和清河坊社区的俞美华以前都是社区干部，平时就爱好厨艺，烧得一手好菜，每年社区的‘邻居节’都会参与。”

来源：都市快报作者：文/吴晓雯编辑：张翟责任编辑：方志华

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